奶香味十足的酸奶淡奶油吐司（无蛋）（面包机揉面）食谱大全及做法，烹饪好吃的奶香味十足的酸奶淡奶油吐司（无蛋）（面包机揉面）方法

我的上一个纯淡奶油吐司方子意外地得到很多厨友的喜爱，开心
这次也是一个含淡奶油的吐司，刚好做了很多酸奶，本来想吃冰冰凉凉的酸奶麦片的，结果无奈大姨妈来访，只得作罢，想着干脆用酸奶做一个吐司好了。
我自制的酸奶比较浓稠
自制酸奶的方子见：

       如果你的酸奶没有我这么厚，请酌情减掉酸奶用量哦！
我的面包机型号是柏翠入门级PE6280，便宜又好用，方法到位了不用手揉不用厨师机也可以出膜，其实主要是吃土女孩又懒又买不起厨师机呀～

吐司面包系列
吐司面包系列
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香蕉吐司

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用料  

奶香味十足的酸奶淡奶油吐司（无蛋）（面包机揉面）的做法  

1. 我的自制酸奶浓稠度如视频，请根据自己的酸奶浓稠度调整用量

2. 将配方中黄油与酵母外的其余材料投入面包机，走一个揉面程序20min

3. 面揉好后静置15到30min，静置有利于出膜（划重点）！

4. 用一点点水融化鲜酵母，然后投入面包机

5. 继续揉面，让酵母与面团充分混合

6. 加入软化的黄油，继续揉至出膜

7. 面包机低温发酵模式发酵至两倍大，手蘸面粉戳洞不回缩不塌陷。我发了一个小时。

8. 取出面团，排气

9. 分成均匀的三份，每份大约170g，滚圆盖上保鲜膜松弛十五分钟

10. 擀成牛舌状，卷起，不用松弛，再擀成牛舌状，卷起。

11. 依次放入吐司盒

12. 我二次发酵的方法是，在烤箱底部放一个烤盘，里面倒入刚烧好的开水，上面再放一个烤网。然后烤箱预热180度，两三分钟后就关掉烤箱，把吐司盒放在烤网上。我不信赖烤箱自带的发酵模式。

13. 面团发至八分满后取出吐司盒，把装热水的盘子也取出来。同时烤箱预热上火160度、下火170度（我的烤箱是海氏c45，温度请根据自己烤箱的脾气调整哦！）

14. 预热好后，将吐司盒放在烤箱中下层，烤制40min。注意上色及时加盖锡纸！

15. 出炉！组织超绵密，也能拉丝哦！

小贴士

1）用干酵母的话3g
2）酸奶用量根据稠度自行增减
3）温度要摸清自己烤箱的脾气哦