面包机做基础土司 夏天版（500g）食谱大全及做法，烹饪好吃的面包机做基础土司 夏天版（500g）方法

作为爱吃面包，又没有太多精力去做手工面包的我，早在5年前就入手了第一台面包机，但在我家却最终沦为了和面机。为什么呢？因为做出的面包皮厚，组织也不好。直到近日他频繁出现罢工现象，才让我有理由入手了一台新的面包机。不得不说，新面包机又重新燃起了我做面包的热情，因为它做出的面包真的很不错，收到了家人的一致好评，也激发了我把食谱记录下来的想法。
为什么叫叫基础土司呢？因为我觉得这是最最常见的一种土司，可以在这种土司的基础上，变换出很多口味的土司。我下回就准备再试个咸土司的方子出来。

用料  

面包机做基础土司 夏天版（500g）的做法  

1. 将盐、色拉油、糖、鸡蛋、牛奶、冷藏后的面粉依次放入面包桶内。

2. 进行第一次和面程序，设置和面时间16分钟。开盖和面。

3. 第一次和面成型后，用剪刀在面团上剪4-6刀。有助于面团达到完全扩展状态。

4. 加入酵母。

5. 设置面包机烤欧式面包程序，浅烧色，500 g。我用的是柏翠的面包机。

6. 待面包机完成保温程序后，再将面包从面包机中取出。有助于浅烧色的面包上色，又不会皮厚。

小贴士

一定要选择双管烘烤的面包机，比单管的烘焙效果好太多了，也不会有皮厚的情况出现了，面包的组织也好很多。喜欢偏甜的，还可以再放些糖。我们家普遍不爱偏甜的面包，所以我在甜度上做了调整。至于油，很多方子里都是用黄油，但我们家更倾向于少油的清淡口感，觉得这样会更健康，所以我把黄油换成了调和油，在油量也减少了一半。
哦，还有一个很关键的，因为这个方子是在夏天做的，所以，我的面粉和鸡蛋都是冷藏过的，牛奶也尽量用冷藏的，这样可以让面包不至于发酵过度。冬天的时候，我觉得还需要调整方子，到时候再试验吧。

最近发现用面包粉做出来的面包比高筋粉做出来的好太多了，但是可能有人会介意有添加剂。