奶酥餡如何做才美味，怎么做奶酥餡简单又好吃

做甜酥面包，法式的会放杏仁奶油馅，台式面包则喜欢放奶酥馅或椰子馅。除了作为面包馅料，也可以直接凃在土司面包上，烤至表面金黄，变成奶酥土司面包。

用料  

奶酥餡的做法  

1. 黄油切小块，室温软化

2. 加入糖粉搅拌均匀。黄油一定要完全软化，否则无法打出蓬松的质感，会结块或油水分离。

3. 蛋液先打散

4. 慢慢地分次加入蛋液，至完全融合

5. 加入全脂奶粉。

6. 搅拌均匀即可
   

7. 可以作为面包的馅料使用，也可以凃在土司面包上，烤至表面金黄。

8. 放冰箱密封冷藏可保存1-2星期，冷冻可以放更久。

小贴士

糖粉最好自己用细砂糖打成粉，如果用市售糖霜，甜度会降低。