火腿肉松芝士面包(12个)的详细做法,火腿肉松芝士面包(12个)做法技巧
- 烘焙
- 关注:1.37W次
用料
高筋面粉 | 400克 |
牛奶 | 225克 |
全蛋 | 1个 |
奶粉 | 15克 |
盐 | 2-3克 |
细砂糖 | 50克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 30克 |
芝士(放面包上) | 适量 |
葱(放面包上) | 适量 |
沙拉酱(涂面包里) | 适量 |
全蛋(涂面包上) | 1个 |
火腿肉松芝士面包(12个)的做法
出黄油外,所有材料放入厨师机
低速搅拌成团,中速揉成拓展阶段
加入黄油,低中速混合,再转高速揉成手套膜
揉成手套膜
烤箱放一盆热水,醒发成2倍大,戳一下不回缩即可
按压排气,分成12等份,揉圆再醒15分钟
擀成牛舌状,涂沙拉酱,放火腿肠和肉松,从上往下卷起来
二发成2倍大,涂蛋液,放葱,芝士,沙拉酱,预热,180度,15分左右
热乎乎的可以吃了
小贴士
这款还是很简单的,就是每个烤箱温度不一样,10分钟后就要注意观察,上面太深可以用锡纸盖一下,下面也要注意,不要烤糊了
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/hongbei/qj5o69.html