- 其实,就是将先前的奶油面包装进另一个模具烘烤而已。同样的重油面团,被装进一个。。。。。这模具看起来完全就是罐头盒子嘛。罐头盒子的模具咱也有,当初攒这些盒子的时候还被嗤笑,把个废品当宝贝。现在看看人大师,那不也是罐头盒子嘛?然而,手里没有那样大小的罐头盒子,只有三个小...
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- 胖胖的我,确迷恋甜品,心里想着完蛋了完蛋了,然后继续做做做,吃吃吃用料黄油70克吉利丁片20克酸奶250克淡奶油400克饼干碎100克酸奶慕斯(酸奶加淡奶油)的做法黄油切片,方便隔水融化我用的小饼干,在料理机里面搅碎,不能完全搅碎的部分自己再压一压。也可以直接买奥利奥碎,我家有小宝...
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- 疫情待在家,实在太无聊了,又没有淡奶油,然后下厨房也没搜索到无奶油版的,我就去某音搜索了一个,自己改良了下,然后做了起来,还不错,所以记录下来,给想做慕斯又没有淡奶油的厨友们,我是食谱小白,第一次写,写的不好,嘴下留情,别喷我哈☺️☺️🌞️:我做是8寸的模具,材料基本都是适量,我尽量写的明...
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- 杨梅季节~酸酸甜甜,没加奶油,清爽的口感~满足颜值和味蕾的双重享受~用料杨梅375g细砂糖适量戚风蛋糕6寸一个自制酸奶275g吉利丁粉12g杨梅酸奶慕斯(无奶油)的做法杨梅洗一下加白糖小火煮煮出的水倒出来大概一小碗的量,一会儿加入温水泡开的吉利丁粉,就是淋面了。用勺子把杨梅压一压...
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- 记录自己总结没有奶油时候做慕斯蛋糕🧁草莓季节🍓没有用几寸的模具⚠️只是找了个透明的盒子大概是四五寸大小的样子个人感觉放蛋糕胚的夹层是比较好吃的用料牛奶60克草莓适量糖粉5克黄油15克鱼胶7克奶油奶酪130克草莓粉7克消化饼干30克蛋糕胚饼2个草莓慕斯奶油奶酪慕斯慕...
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- 🌸MousseMousse👩🏻🍳小白想尝试慕斯但是又害怕浪费奶油🎂这款无奶油款值得新手试一试会有惊喜喔这是两个四寸的慕斯蛋糕我用一个六寸的慕斯配方做两个不一样的蛋糕❀樱花奥利奥慕斯蛋糕和❀勿忘我镜面慕斯蛋糕用料慕斯层:牛奶250克酸奶(纯真)200克吉利丁3片(5克/片)糖一勺...
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- 去【面包物语】总要买这款萌萌的酸奶慕斯,终于拔草了,自己做的,更健康美味。入口即化,香醇绵软。也非常感谢6寸猫咪方子。我是全职妈妈,欢迎育儿烘焙方面和大家一起学习交流。微信号:120323230用料白砂糖25克酸奶125克鱼胶片一片5克凉白开35克淡奶油125克巧克力适量粉色黄色色...
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- 用料芒果400克牛奶50克吉利丁片3片(15克)黄油40克消化饼干80克奶油250克(用于芒果泥)奶油50克(用于饰面)糖45克芒果奶油慕斯的做法将80克消化饼干用擀面杖擀碎,倒入融化好的黄油中。压平,放入冰箱冷藏。250芒果丁加入50克牛奶,打成芒果泥。用冰水泡发的吉利丁片挤出多余水份,隔水融...
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- 天气热了,又到了适合吃慕斯蛋糕的季节,这款满满荔枝香味的慕斯,有了蔓越莓的加入,香甜中带着恰到好处的一丝丝酸味儿,清凉爽滑不腻口,配上趣多多巧克力饼干,超级满足的口感!用料蛋糕底👇趣多多饼干120克巧克力60克黄油20克蛋糕体👇荔枝肉400克淡奶油200克细砂糖20克炼乳20克牛奶1...
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- 液体量可以考虑适当减少10g用料高粉200g淡奶油65g牛奶95g糖30g盐2g酵母1tsp奶油哈斯面包(无油版)的做法所有材料混合,揉出膜,发至两倍排气,分6份,分别滚圆,松弛15分钟擀成椭圆形,两边折向中间,然后再折一次二次发酵至2倍,割包,撒低粉180度,20分钟软妹子...
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- 抖音号126564821,欢迎大家一起分享美食。【草莓安慕希慕斯】无奶油、8寸。【饼干底】1⃣️饼干:160克2⃣️黄油:80克【慕斯液材料】1⃣️今明后草莓果酱:340克(一瓶)2⃣️安慕希酸奶:450克3⃣️吉利丁粉:30克用料草莓个鱼胶片安慕希草莓慕斯(无奶油)的做法饼干碎+黄油模具垫油纸饼干碎压...
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- 七夕情人节到了,今天教大家做一款爱心形状的镜面酸奶慕斯,学会以后轻松搞定你心中的男神女神!!!用料原味酸奶250g淡奶油200g糖粉30g柠檬汁少许吉利丁10g冷水70g水(镜面)60g糖(镜面)100g白巧克力(镜面)100g吉利丁(镜面)10g炼乳(镜面)30g食用色素适量镜面酸奶慕斯的做法将吉利丁片剪成小块...
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- 抹面总也抹不光滑?那就快看过来吧何必苦苦烦恼自己的技术不佳用这种方法抹面不光滑也很美啊~蛋糕体用的是果子学校的戚风方子,果子学校的戚风做出来柔软湿润,入口即化,搭配慕斯和奶油,口感太棒。感谢小至的分享,我换算成了8寸的用量。方子里涵盖了制作戚风蛋糕的整体流程,方便大...
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- 摘錄自《孟老師的蛋糕卷》所謂【慕斯琳】(crèmemousseline),是由法式奶油布丁餡(法文crèmepǎtissière)與松發的奶油霜(buttercreme)混合而成的奶醬,【法式奶油布丁餡】即大家熟知的英文名卡仕達(custaed),主要是以蛋、鮮奶、砂糖以及麵粉(或玉米粉)混合加熱而成的濃稠蛋奶醬;最引人...
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- 春天,眼前的都是粉嫩粉嫩的。樱花🌸慕斯,特别适合这个季节的慕斯。樱花🌸慕斯,特别适合闺蜜小聚的慕斯。┉┉┉∞∞┉┉┉∞∞┉┉┉┉∞∞┉┉┉┉∞这个方子我综合了几位达人的做法。妥妥的6寸。酸奶用的是无糖酸奶(1L牛奶+一包菌粉,酸奶机6-7小时完工)。糖量我做了调整,不需...
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- 用料吉利丁2片酸奶180-200克蓝莓克牛奶30克黄油40克消化饼干80-90克奶油奶酪200克稀奶油150克开心果慕斯蓝莓渐变慕斯酸奶慕斯的做法开心果碎开心果粉色Oreo开心果酱同上酸奶草莓干南瓜籽仁碧根果仁榛子仁焦糖饼干黑色Oreo同上蓝莓酱渐变还是切开了更好看哈哈随意分层你...
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- 奶油奶酪版的慕斯蛋糕,记录自己做的配方配方可做一个6寸用料饼干70克黄油30克奶油奶酪200克(一盒)糖50克牛奶50克(一半化吉利丁一半化抹茶粉)吉利丁7.5克(3片)淡奶油150克抹茶粉5克慕斯蛋糕(奶油奶酪版)的做法饼干砸碎,拌上黄油,压在模具底部奶油奶酪加糖,搅拌顺滑吉利丁片凉水泡软...
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- 做自己喜欢的芒果口味慕斯。混入酸奶油的与柠檬的清香,真是一道夏日的消火的小甜品用料酸奶油或原味酸奶(浓稠)100g泡好的鱼胶片(备用)10g(约2片)凉白开70g糖粉(个人喜甜度来放哟)30g-50g中等芒果榨泥(备用)1个淡奶油(打成糊状即可)250g戚风蛋糕坏1片溶化的巧克力适量轻松熊慕斯-芒...
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- 第一次为自己做生日蛋糕用料芝士125g原味酸奶50g动物性淡奶油200g吉利丁片2片柠檬汁几滴纯牛奶50g奶油霜淡奶油100g黄油100g糖粉10g柠檬汁几滴香草精1滴奶油霜芝士酸奶慕斯的做法芝士隔水融化,加入酸奶,牛奶,柠檬汁混合,然后加入一部分到融好的吉利丁片中混合均匀,再倒入剩余...
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- 狮子男先生生日,昨晚熬夜做的慕斯~~记录下配方,八寸~用料蛋糕胚:鸡蛋3个(看大小,我用了4个小的)细砂糖50克(蛋黄用)细砂糖50克黄油18克巧克力18克面粉70克可可粉28克牛奶70克慕斯糊:吉利丁片9克淡奶油35克淡奶油530克奥利奥碎106克奥利奥碎106克糖粉25克盐3克甘纳许巧克力53克淡奶油8...
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- 给女儿做生日蛋糕剩了些打发的奶油,和蛋糕体的边边角角,就在下面弄了些奥利奥混黄油打底,中间放了边角蛋糕淋了打发的奶油混芝士,冷却后上面筛可可粉。用料奶油200克蛋糕适量奥利奥饼干五六片黄油适量芝士适量可可粉适量大杂烩慕斯剩余奶油和蛋糕胚做慕斯的做法如介绍里看得...
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- 用料芝士片或奶油奶酪9片或200克酸奶180克樱花抹茶饼干或奥利奥其他口味适量吉士丁10克细砂糖75克淡奶油250克朗姆酒8克可不放酸奶慕斯的做法吉士丁两片(*用冷水泡入放冰箱冷藏)10克口感丝滑15克夏季室温高用20克口感Q弹把芝士片放入盆中刮入饼干上的抹茶分开的饼干压碎碎...
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- 以前都是用饼干碎做的慕斯蛋糕,今天也尝试用蛋糕胚试着做了一个慕斯,没有淋面,将就看看吧,味道还是很不错的哦!用料火龙果一个川秀儿童菌酸奶50g淡奶油400g牛奶50g戚风蛋糕胚(八寸)两片细砂糖40g吉利丁粉20g酸奶火龙果奶油慕斯的做法先准备好所有的材料,火龙果去皮切一大半加入川...
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- 用料高筋面粉310克酵母5克盐6克细砂糖30克淡奶油92克牛奶154克表面装饰防潮糖粉奶油哈斯面包(淡奶油版本)的做法材料入厨师机搅拌,盐和酵母不要接触。搅拌出膜后盖保鲜膜一发。一发完成后,分割成6个,每个100克左右,盖保鲜膜静置松弛15分钟。将面团整成橄榄型,入烤箱,不插电,放热水...
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- 用料蛋糕片2片开心果酱10g吉列丁片12.5g淡奶油300g马斯奶酪150g牛奶20g马斯奶油开心果慕斯的做法淡奶油打到6分状态马斯卡彭奶酪打软吉列片放冰开水泡开,➕热牛奶时候放进去融化,凉了后加到马斯里面搅拌均匀然后把4放到打好的淡奶油搅拌好就做好慕斯糊啦先倒慕斯糊一点再放...
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