让人沉醉抹茶生巧克力的详细做法，让人沉醉抹茶生巧克力做法技巧

最近巧克力界最红的巧克力是抹茶生巧克力。生巧的熔点较低，所以放进口中会立即融化，抹茶的清香在口腔中蔓延，还有香浓的巧克力味道在舌尖上环绕，实在让人沉醉。

用料  

让人沉醉抹茶生巧克力的做法  

1. 将抹茶粉和白巧克力称在一起

2. 隔水加热并用长柄软刮刀搅拌，以加速融化

3. 倒入煮好的淡奶油和葡萄糖浆的混合液，并搅拌均匀

4. 加入黄油并搅拌均匀

5. 加入融化的可可脂，并搅拌均匀

6. 将搅拌混合的生巧液装入6寸模具里，注意震动几下以减少空袭

7. 取出冷藏好的生巧，使用过筛工具撒上抹茶粉

8. 纵横各切几下，成块状

小贴士

1、生巧液装入慕斯后，一定要震动几下模具，这样可以排除生巧液中的空气减少空隙
2、生巧冷藏时间一般隔夜，冻硬即可