火爆全城厚椰乳做成吐司更好吃食谱大全及做法,烹饪好吃的火爆全城厚椰乳做成吐司更好吃方法
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最近超火的厚椰乳, 没想到做成吐司更好吃
加入了厚椰乳和咖啡粉的吐司, 没有了原先的厚重腻口, 却保留了清香的椰子味和咖啡颗粒独有的口感和香气
配方为一个450g的量, 材料简单常见, 不喜欢咖啡的可以不加, 一样香
用料
高筋面粉 | 210克 |
厚椰乳 | 130 |
鸡蛋 | 半个 |
糖 | 35克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 23克 |
咖啡粉 | 4克 |
火爆全城厚椰乳做成吐司更好吃的做法
我用的是这个
除咖啡、黄油、盐 全部揉成团后加入盐,揉出厚膜加入黄油
揉出手套膜加入咖啡粉揉匀即可(手边有的咖啡粉都行没有特别要求)
发酵至两倍大
分三份, 盖保鲜膜松弛20分钟
拍开 左右往中间叠被子
上往下卷起来
35度 湿度80% 二发至九分满
预热烤箱上165下200 25分钟
香喷喷 出炉
小贴士
1、大概十分钟长高后盖锡纸防止糊顶
2、养成预热好习惯
3、咖啡粉用豆子现磨或者挂耳/条装咖啡,你喜欢的都行
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