咸蛋黄流心芝士古早蛋糕食谱大全及做法,烹饪好吃的咸蛋黄流心芝士古早蛋糕方法 蛋糕 关注:8.62K次 给自己记录 22cm方盘 用料 咸蛋黄 3个 鸡蛋 5个 白糖 50克 低筋面粉 80克 玉米油 60克 盐 1克 牛奶 60克 白醋 2滴 芝士片 4片 咸蛋黄流心芝士古早蛋糕的做法 咸蛋黄喷白酒烤箱180度3分钟,拿出捣碎 玉米油微波炉2分钟,牛奶微波炉2分钟,拿出倒在一起搅十几圈,筛入低粉搅拌均匀(烫面) 加入盐,蛋黄,搅拌均匀,到面糊挑起缓慢滴落的状态,不够稀稍微分批次(5g)加牛奶,加入咸蛋黄,搅拌均匀 蛋白加白醋加糖打至湿性发泡 给模具垫上增高板,蛋黄糊倒入蛋白糊翻拌均匀,倒入模具(20cm方形固底模具)三分之二时平铺入芝士片,再倒入剩下的蛋糕糊 震掉大泡,预热烤箱130度,水浴加热70分钟,根据上色情况调节上火。我是最后十分钟加锡纸。 标签: 蛋糕 芝士 咸蛋 黄流 古早 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/dangao/z0o9l4.html