![蛋黄酥16个做法烹饪大全 地道蛋黄酥16个如何做]( "蛋黄酥16个做法烹饪大全 地道蛋黄酥16个如何做")
- 蛋黄酥，是近两年来比较火热的点心之一。所用的材料种类不多，但是工序很复杂，所以有的人宁愿买，都不愿自己做。此菜谱我做了大概1000个蛋黄酥后，（做过一些来卖，卖25元一盒四个，利润很少，但是自己利用休息时间可以做自己喜欢的事情，会很开心。）经过自己不断摸索，记录下这个菜谱。若有问...
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![蛋黄酥（16个）做法烹饪大全 地道蛋黄酥（16个）如何做]( "蛋黄酥（16个）做法烹饪大全 地道蛋黄酥（16个）如何做")
- 用料油皮：中筋面粉150克水55克细砂糖20克猪油55克油酥：低筋面粉120克猪油60克馅料：豆沙适量咸蛋黄20个蛋黄液1个黑芝麻适量蛋黄酥（16个）的做法制作油皮，制作油酥，各醒30min，然后分成16份备用。咸蛋黄沾白酒入烤箱，160度；10min，烤出晾凉备用。油皮包油酥，用擀面杖擀，卷成如图盖保鲜膜10...
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![桃酥（16-20个）食谱大全及做法，烹饪好吃的桃酥（16-20个）方法]( "桃酥（16-20个）食谱大全及做法，烹饪好吃的桃酥（16-20个）方法")
- 原方子cr：大师兄是大厨我在原方子的基础上改动了用料蛋黄2个玉米油110克细砂糖50克盐1.5克低筋面粉175克玉米淀粉5克泡打粉3克小苏打2克蛋黄（最后刷时用的1个黑芝麻少量桃酥（16-20个）的做法1、2蛋黄搅散，加入玉米油、糖、盐。搅拌到金黄液体2、低粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打...
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![美善品蛋黄酥（16个）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品蛋黄酥（16个）方法]( "美善品蛋黄酥（16个）食谱大全及做法，烹饪好吃的美善品蛋黄酥（16个）方法")
- 2019年7月12日重庆小雨用料油皮中筋粉150克猪油55克糖粉30克冰水（夏天）55克油酥低粉120克猪油60克馅料咸蛋黄16个自制红豆沙400克装饰纯蛋黄液1个黑芝麻适量美善品蛋黄酥（16个）的做法把油皮中的所有材料放入主锅，设置揉面8分钟出膜，取出整理成团，装入保鲜袋备用取一保鲜袋，装入油...
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![蛋黄酥1个如何做才美味，怎么做蛋黄酥1个简单又好吃]( "蛋黄酥1个如何做才美味，怎么做蛋黄酥1个简单又好吃")
- 用料中筋面粉9.33克猪油3.25克糖1.83克水3.75克低筋面粉7.5克猪油3.75克咸鸭蛋1个红豆沙23克蛋黄酥1个的做法..小贴士仅为记录...
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![餐包16个如何做才美味，怎么做餐包16个简单又好吃]( "餐包16个如何做才美味，怎么做餐包16个简单又好吃")
- 用料高筋面粉280克水168克酵母5克面粉120克牛奶72克盐5克奶粉8克糖50克黄油40克餐包16个的做法面粉280克，水168克，酵母5克先做中种，冰箱发酵12小时以上175度，下层，20分钟...
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![蛋黄酥（16份）做法烹饪大全 地道蛋黄酥（16份）如何做]( "蛋黄酥（16份）做法烹饪大全 地道蛋黄酥（16份）如何做")
- 用料油皮中粉200g克固体猪油70克糖20克水82克油酥低粉140g猪油68克馅料豆沙352克蛋黄16个其他芝麻，鸡蛋黄蛋黄酥（16份）的做法蛋黄在白酒里滚一圈，然后放进烤箱180度烤5分钟油皮材料都放一起（也可以留一部分等到后膜的时候再放进去）出薄膜，盖上保鲜膜松弛油酥混合放入保鲜膜油皮2...
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![16个全蛋蛋挞配方食谱大全及做法，烹饪好吃的16个全蛋蛋挞配方方法]( "16个全蛋蛋挞配方食谱大全及做法，烹饪好吃的16个全蛋蛋挞配方方法")
- 记录一下下次就不用翻别人做的啦用料奶油190克纯牛奶90克不大的鸡蛋3个去壳后132g白砂糖40克炼奶9克低筋面粉（可不放）5克16个全蛋蛋挞配方的做法所有材料准备好，放一个盆在秤上一边放料一边称重，然后搅拌均匀再取一个盆，把刚才拌好的过筛1-2次按照8分满，均匀的倒入准备好的蛋挞...
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![蛋黄酥「猪油版正好一盘16个」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥「猪油版正好一盘16个」方法]( "蛋黄酥「猪油版正好一盘16个」食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥「猪油版正好一盘16个」方法")
- 蛋黄酥是我喜欢吃的中式甜点，要做的甜而不腻皮够酥才好吃。粗略顺序是处理蛋黄做馅料→做油皮→做油酥→整合油皮油酥→包蛋黄酥→进烤箱烤这是最节省时间的顺序用料油皮新粮中筋粉160g自制猪油(我家做的有点盐的)45g细砂糖20g水70～80g油酥低粉（美玫比新粮做出来更酥点）90g自...
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![超详细蛋黄酥做法（16只用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细蛋黄酥做法（16只用量）方法]( "超详细蛋黄酥做法（16只用量）食谱大全及做法，烹饪好吃的超详细蛋黄酥做法（16只用量）方法")
- 写在前面的话：最早也爱动动手，但是从来不记。直到有一天，嫂子对我说，小侄女念念不忘两年前我做的鸡丝凉面，想讨配方，我才发现完全想不起了😂，后来就养成菜谱记在笔记本上的习惯。今天忽然找不到笔记本了，那么多菜谱，吓得我汗都来了。还好最后婆婆帮我找到了，差点被当做废本子给扔了...
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![一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）食谱大全及做法，烹饪好吃的一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）方法]( "一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）食谱大全及做法，烹饪好吃的一个人的千层酥-蛋黄酥（4个）方法")
- 不断去尝试。配方都有改动。每做一个糕点我都会做到认为可以的状态才罢休。当然配方都在不断的改动。因为别人认为好吃的不一定适合你的口味。所以我做这个东西之前都有看很多人的配方。然后再去尝试。做东西不要着急。要不断去翻看别人做的过程，然后在开始做。这是4个的...
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![彩色蛋黄酥（一份水油皮对应1份彩色油酥16个）食谱大全及做法，烹饪好吃的彩色蛋黄酥（一份水油皮对应1份彩色油酥16个）方法]( "彩色蛋黄酥（一份水油皮对应1份彩色油酥16个）食谱大全及做法，烹饪好吃的彩色蛋黄酥（一份水油皮对应1份彩色油酥16个）方法")
- 猪油也可以用黄油替代，味道更香哦。用料水油皮中筋面粉165克猪油60克水60克糖粉30克彩色油酥黃色油酥低筋粉127克南瓜粉（富泽商店）23克猪油77克绿色油酥低筋粉138克抹茶粉（知止半佰）9克猪油77克红色油酥低筋面粉150克红丝绒液3克猪油77克紫色油酥低筋面粉125克紫薯粉（富泽商店）2...
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![原味蛋黄酥（16个的量）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋黄酥（16个的量）方法]( "原味蛋黄酥（16个的量）食谱大全及做法，烹饪好吃的原味蛋黄酥（16个的量）方法")
- 用料水油皮中筋面粉165克猪油60克水60克糖粉30克原味油酥低筋面粉120克猪油60克原味蛋黄酥（16个的量）的做法水油皮：主锅放入165克中筋面粉，60克猪油，30克糖粉，60克水。设置30秒/速度3-6混合。再设置3分钟揉面，揉到出膜状态。装入保鲜袋中，醒30分钟。（这是一份16个的量，配一份原味油...
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![炫彩蛋黄酥（16个）食谱大全及做法，烹饪好吃的炫彩蛋黄酥（16个）方法]( "炫彩蛋黄酥（16个）食谱大全及做法，烹饪好吃的炫彩蛋黄酥（16个）方法")
- 今年的第四款月饼:炫彩蛋黄酥。💋颜值爆表！做起来也不复杂，口感味道都很不错呢~~~方子来自:Lucky荷用料水油皮中筋面粉155克猪油52克细砂糖20克水60克彩色油酥：中筋面粉120克猪油60克抹茶粉1克红曲粉1克可可粉3克紫薯粉3克馅料：板栗蓉（或莲蓉等）400克咸蛋黄16个炫彩蛋黄酥（16个）...
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![16个蛋挞如何做才美味，怎么做16个蛋挞简单又好吃]( "16个蛋挞如何做才美味，怎么做16个蛋挞简单又好吃")
- 用料牛奶80克淡奶油250ml炼乳50克蛋黄3个鸡蛋整只1个16个蛋挞的做法三个蛋黄，一个全蛋，搅拌均匀。倒入一盒250ml雀巢淡奶油，盒子四角拆开，把奶油挤干净。炼乳50克，最后倒入牛奶80克左右。蛋奶液总共达到600ml就可以做16个蛋挞了。（80克牛奶可随蛋奶液总量逐渐加，最终达到600ml就...
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![蛋黄酥16个 超详细步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥16个 超详细步骤方法]( "蛋黄酥16个 超详细步骤食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥16个 超详细步骤方法")
- 蛋黄酥很好吃，为什么身价那么高？只有做过的人才知道，步骤繁琐，非常耗时，人工成本非常高。本配方是制作16个蛋黄酥。用料水油皮中筋面粉190克猪油65克细砂糖25克温水80克酥皮低筋面粉140克猪油70克其他豆沙馅400克咸蛋黄16个刷表面蛋黄液1个撒表面黑芝麻10克蛋黄酥16个超详细步...
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![蛋黄酥16个（记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥16个（记录）方法]( "蛋黄酥16个（记录）食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄酥16个（记录）方法")
- 用料油皮（24g一个）猪油30克黄油30克糖粉40克温水95-100克（新良中筋面粉）中筋面粉200克油酥（13克一个）猪油60克低筋面粉120克低糖红豆沙（广州酒家）385g（24g一个）新鲜咸蛋黄16个蛋黄酥16个（记录）的做法咸蛋黄喷小量白酒进烤箱180°8分钟烤熟将油皮部分所有材料：黄油30g猪油30g糖粉40g中...
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![16个蛋黄酥做法烹饪大全 地道16个蛋黄酥如何做]( "16个蛋黄酥做法烹饪大全 地道16个蛋黄酥如何做")
- 1做面皮的时候先做油皮再做油酥2分皮的时候先分油酥再分油皮3操作全程保鲜膜盖住，防止水份流失4咸鸭蛋最好在市场买新鲜的用料油皮中筋面粉180克猪油66克糖20克水75克油酥低筋面粉140克猪油70克馅红豆沙+咸旦共40克份装饰蛋黄液和芝麻16个蛋黄酥的做法烤蛋黄，180度烤8分钟...
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![超温柔紫薯蛋黄酥（16个家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超温柔紫薯蛋黄酥（16个家庭版）方法]( "超温柔紫薯蛋黄酥（16个家庭版）食谱大全及做法，烹饪好吃的超温柔紫薯蛋黄酥（16个家庭版）方法")
- 今年第二次撸酥，上次撸的苏式红豆酥，猪油版很好吃，稍微碰一下都会掉酥。家人赞不绝口！这次我的表哥点名要吃蛋黄酥，做够了经典小黄帽，这次来点不一样的温柔紫薯蛋黄酥！😊注意：现在天气还是比较热，猪油最好是冰箱冷藏状态的固态，用来做油皮和油酥会更合适。做好油皮油酥之后，放入冰箱...
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![蛋黄酥16个试用做法烹饪大全 地道蛋黄酥16个试用如何做]( "蛋黄酥16个试用做法烹饪大全 地道蛋黄酥16个试用如何做")
- 比对了好多菜谱选了最合适的比例用料油皮部分23克/个中筋面粉200克油70克糖20克温水82克油酥部分13克/个低筋140克猪油70克其他材料红豆沙352克22/个黑芝麻适量鸡蛋液适量咸蛋黄16个蛋黄酥16个试用的做法油皮材料混合，松弛30m-1小时。咸鸭蛋清洗去薄膜，喷白酒，170度5分钟不...
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![◆玛芬蛋糕（核桃葡萄干黄油）16个纸杯量食谱大全及做法，烹饪好吃的◆玛芬蛋糕（核桃葡萄干黄油）16个纸杯量方法]( "◆玛芬蛋糕（核桃葡萄干黄油）16个纸杯量食谱大全及做法，烹饪好吃的◆玛芬蛋糕（核桃葡萄干黄油）16个纸杯量方法")
- 用料如下◆玛芬蛋糕（核桃葡萄干黄油）16个纸杯量的做法◇干盆：(混合)面粉460g盐2.5g泡打粉20g◇果料：核桃150g（包括顶部核桃碎）葡萄干150g◇牛奶210g◇打发盆：软化黄油210g糖140g◇鸡蛋230g(回温）黄油+糖→高速2分钟→打至发白（2倍大）→+蛋液（分2至3次加入）→高速4-5分钟→打发均匀→+...
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![四个蛋黄酥如何做才美味，怎么做四个蛋黄酥简单又好吃]( "四个蛋黄酥如何做才美味，怎么做四个蛋黄酥简单又好吃")
- 四个量，油皮与油酥软硬度相似再开酥。用料油皮中筋面粉44克猪油15克糖10克水15克油酥低筋面粉37克猪油16克馅咸蛋黄+油豆沙35四个蛋黄酥的做法用量油皮材料混合成团，揉出筋膜，盖保鲜膜，备用。油酥材料混合成团，盖保鲜膜，备用。秤出馅包酥，开酥。烤...
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![16个75克蛋黄酥记录食谱大全及做法，烹饪好吃的16个75克蛋黄酥记录方法]( "16个75克蛋黄酥记录食谱大全及做法，烹饪好吃的16个75克蛋黄酥记录方法")
- 2019.2.4版，成品一个75克，16个油皮17油酥11豆沙20麻薯7肉松7蛋黄13用料油酥低筋面粉120克猪油60克油皮中筋面粉150克猪油53克糖霜20克水60克馅红豆沙克20咸蛋黄13克麻薯7克肉松7克16个75克蛋黄酥记录的做法1.油酥材料混合揉匀，放置保鲜膜上盖上保鲜膜，静置半小时。2.蛋黄喷白...
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![一个蛋黄酥如何做才美味，怎么做一个蛋黄酥简单又好吃]( "一个蛋黄酥如何做才美味，怎么做一个蛋黄酥简单又好吃")
- 适合半圆天地盖，量稍作变动这个是备忘贴，不是教学贴作者冇你灬冇我。用料油皮中筋面粉11.25克糖粉2.25克盐0.05克猪油4.125克水4.125克油酥低筋面粉8.437克猪油4.218克馅料蓉沙类25克蛋黄1个表面生蛋黄1个及以上黑芝麻若干克一个蛋黄酥的做法适合半圆盒子小贴士方便计算...
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![8个蛋黄酥如何做才美味，怎么做8个蛋黄酥简单又好吃]( "8个蛋黄酥如何做才美味，怎么做8个蛋黄酥简单又好吃")
- 我妈说不喜欢吃外面的月饼，又想吃有蛋黄的月饼。于是，我就学一下咯。经验:耐心等待感谢下厨房的各位大神的菜谱。用料油皮（最外一层）中筋面粉（普通面粉）75克猪油（固体）25克糖霜15克冷水25克油酥（包在油皮里面）低筋面粉60克猪油30克内馅红豆泥（网购或自制）200克咸鸭蛋黄8个8个蛋黄酥的...
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