抹茶磅蛋糕---小嶋老师食谱大全及做法，烹饪好吃的抹茶磅蛋糕---小嶋老师方法

浓郁的抹茶香气和清丽的色彩，
是这款蛋糕的魅力所在。
表面上涂一层抹茶味的糖浆，
其香味更上一层楼。

用料  

抹茶磅蛋糕---小嶋老师的做法  

1. 将抹茶粉、低粉、泡打装入密封容器摇匀

2. 搅拌盆中放入黄油、细砂糖，用刮刀按压着搅拌至均匀

3. 换电动搅拌器，并告诉打发5分钟。搅拌器的头部铁丝挨着盆壁以1秒2周的速度画大圈搅拌

4. 室温下的蛋液分4次倒入盆中，每次都高速打发2~2.5分钟。搅拌器的搅拌方向与步骤3相同

5. 将粉类过筛加入打盆中，用刮刀大幅度搅拌均匀（据说要搅拌100次才好吃）

6. 放入180℃的烤箱中烤制33分钟（烤箱提前预热）

7. 烘焙蛋糕的同时制作糖浆，将材料放入小锅中加熬煮，沸腾后即成

8. 蛋糕烤好后，乘热再蛋糕表面刷一层茶味的糖浆。冷却切片食用