戚风甜蛋糕如何做才美味,怎么做戚风甜蛋糕简单又好吃
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用料
蛋黄面糊 | |
蛋黄 | 2个 |
细砂糖 | 20克 |
玉米油 | 50克 |
水 | 50ml |
低筋粉 | 80g |
蛋白霜 | |
蛋白 | 2个 |
细砂糖 | 50克 |
戚风甜蛋糕的做法
面粉筛过,加入油,水搅拌
蛋黄加入细砂糖
用打蛋器打成这样
蛋黄糊,加入面粉糊一起搅拌
蛋白分3次加入砂糖
用打蛋品打到你勾起来,打成这样
模具放入油纸,将糊倒入模具中,振一下,排出空气,预热烤箱170度烤30分钟
烤完要马上拿出来,倒扣在铁架上,不然会回收
成品出来了
小贴士
如果没有立刻食用,必须放入冰箱冷藏保存
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