- 厨师机版的原味牛轧糖,学会了原味的做法,就可以延伸做出其它口味的花样牛轧糖。厨师机不要只用来揉面做面包,用来做牛轧糖,方便很多。熬糖版的牛轧糖就是一个力气活,如果用手动打蛋器操作更是手忙脚乱的,用厨师机可以省很多力气,特别是量大的时候,能让你真正感受到解放双手。方子...
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- 看了下厨房好多方子,自己实践后觉得这样更好吃做起来也方便,于是就有了这个方子用料棉花糖400g黄油70-80g花生或大杏仁450−500g奶粉270g芝麻50-100g面包机版牛轧糖(棉花糖版)的做法把黄油棉花糖一起放进面包机开果酱程序,有的面包里写的好像是翻炒果酱程序进行20多分钟后看下...
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- 用面包机做牛轧糖不沾桶,不浪费,保温效果好,更方便用法焙客牛轧糖套装给牛轧糖整形,很好用。用料麦芽糖230克白砂糖100克水40克盐2克蛋白1个白砂糖(入蛋白)10克无盐黄油50克无糖奶粉125克脱皮花生仁250克蔓越莓50克面包机熬糖版牛轧糖的做法将麦芽糖,100克细砂糖,水和盐放入面包...
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- 冰糖柠檬膏功效1.生津健脾,对干咳无痰,咯痰带血有很好的辅助疗效;迅速平复肺燥,肺虚,风寒劳累所致的咳喘,小儿疟疾,噤口痢,口疮,口腔溃疡,风火牙痛,解酒去肝毒。2.男性常服可补中益气,止痛止咳,通血管,降血脂血糖及胆固醇,对支气管炎,鼻炎,肺炎,慢性胃炎者有奇效。3.小孩服用可开胃消滞,提高...
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- 红糖可以治疗贫血,养肺,胃调养,喝不完的红糖做了红糖馒头意外的好吃(๑´ڡ`๑),记一下配方。用料红糖80克酵母4克面粉300克水160克红糖馒头(厨师机版)的做法倒入面粉红糖和150克温水融化混合酵母和10克温水混合倒入和面桶1档5分钟活成团手揉几下就圆了,盖上保鲜膜发酵。发酵到...
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- 面包机开发了新功能,用面包机的果酱功能做牛轧糖,解放了双手,多了享受美食的幸福感。记录三种牛轧糖的配比以及制作方法。用料原味牛轧糖奶粉100克棉花糖150克花生油30克花生(熟)130克黑芝麻(熟)20克可可牛轧糖奶粉100克棉花糖150克花生油30克可可粉10克85%巧克力10克花生(熟)150...
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- 自从过年用不粘锅做了好多牛轧糖以后,孩子就时不时说要吃牛轧糖,家里的电磁炉坏掉了,不粘锅也用不上了,脑洞大开的想到了面包机,用面包机的翻炒功能,做牛轧糖果然也好用用料棉花糖250克黄油55克奶粉150克花生170克蔓越莓40克黑加仑10克花生牛轧糖(面包机版)的做法花生放烤箱中层1...
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- 40升海氏烤箱自带烤盘,一盘20个。如果是28cm*28cm的烤盘,所有原料*0.8,可以做16个。用料高筋面粉500克牛奶240克细砂糖70克黄油50克鸡蛋45克燕子即发酵母6克盐5克全蛋液适量芝麻适量牛奶小餐包(厨师机版)的做法面粉,糖,盐,酵母混合均匀。倒入牛奶(夏天用冰牛奶),打入鸡蛋,厨师机1...
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- 这个方子只用称面粉和酵母的重量,简单,方便。用料伊利袋装纯牛奶180ml金像中筋面粉275克燕子酵母(蓝袋)2.5克食盐少许纯牛奶馒头-厨师机版的做法提前从冰箱里拿出牛奶,称好面粉和酵母,少许盐就是平时炒菜发的那一小勺盐,我嫌麻烦没单独称重量。把所有材料倒入厨师机,先1档3分钟成...
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- 软硬可调,香甜可口。用料棉花糖180g黄油30g奶粉60g花生180g牛轧糖(懒人面包机版)的做法挑选花生,小的,干瘪的,都不要。食材很重要,必然影响口感。烤箱中层,180度,10-15分钟。去皮。黄油,棉花糖放面包机,烘烤功能,15分钟,融化后放奶粉搅拌均匀,最后放入花生快速搅拌均匀。冷却切块。包入...
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- 每年过年都要做一批,但这个年有暖冬有寒冬。所以每年的熬糖配方其实不尽相同,糖量粉量甚至温度都会有所调整,做的多了,增减的量就会自动把握出来了,这是乐趣。另外家人和身边的朋友都是不喜太甜,又及其挑剔,所以这个版本的牛轧糖属于低糖,并且因为砂糖和液体的调整,成品是入口即化...
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- 儿子感冒发烧了几天,今天早上一早终于没有发烧了,一睡醒就说:妈妈,我想吃馒头,白糖牛奶那种。好!安排!用料普通面粉200克牛奶100克白糖5克酵母3克奶粉2勺黄油少许牛奶馒头(厨师机版)的做法把所有材料准备齐(酵母用点点温水化开),奶粉不用泡,直接舀两勺一起放进料理机,用料理棒把材料搅...
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- 过年倒计时,没有糖怎么行用料棉花糖300克黄油60克奶粉100克花生120克蔓越莓60克简易面包机版牛轧糖的做法棉花糖称重300g黄油60g我这是蒙牛的,因为住在回民区,所以只能买到清真的黄油。用其他牌子的也可以哒~奶粉100g其他品牌也是可以的蔓越莓60g备用。稍稍切碎一些,口感会比...
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- 为了宝宝,开始学习烘焙我是用的恋家厨师机,静音,超级顺心!上手也比较简单哦别忘记交作业……别忘记……交……作业……用料柠檬汁4-6滴酸奶20克奶粉25克玉米淀粉6克蛋白4个30-40克蛋山鸡蛋无糖溶豆#homedear厨师机版的做法准备好材料老话重提:盆容器(无水无油)鸡蛋清分离出来,蛋...
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- 用料高筋面粉500克红糖100克盐8克酵母5克葡萄干200克坚果100克水270克客来美厨师机版红糖面包的做法将除了葡萄干及坚果外的所有材料倒入桶内,开一档待揉成面团后,开2档揉至面团光滑,时间大概在15-20分钟将揉好的面团分出360克,剩余的面团加入葡萄干及坚果继续厨师机2档揉匀,...
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- 献给心灵手巧的coffee,在她的帮助下做出了高颜值的美味馒头🌹。用料中筋面粉500克冲绳黑糖120克牛奶250克酵母7克奶香红糖(黑糖)馒头厨师机版的做法黑糖加到牛奶里面边小火加热边搅拌,不用煮开稍微烫手就好,加热是为了糖与牛奶更好融合,这里用的是冲绳产的黑糖粉,替换成等量红糖...
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- 我很喜欢吃牛轧糖,但碍于麻烦一直不想做,前几天看到崇拜的灰做的蔓越莓牛轧糖,勾起心底的隐,当然为了省心我突发奇想的用了面包机来做,而且做了一次又一次(貌似“厨”里似乎还没有用面包机做牛轧糖的方子,所以我是不是拔草了捏😜),方子搁这里,喜欢的尽管拿走,不客气😊用料棉花糖600...
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- 要找到那件能让你不厌其烦做下去的事~你不厌其烦的地方,就是你的天份所在~💫💞🍀💐欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450坚果放你喜欢的任意坚果但是无论什么坚果都必须是熟的生的可以烤箱烤熟我喜欢黑芝麻味的很香还做了咖啡味的奶粉替换30...
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- 为了消耗我家买的酸奶,做了酸奶牛角包。根据我的菜谱中“牛角包(面包机和出手套膜)”改编。用料高筋面粉280克蛋液53克木糖醇(糖)50克自制普通酸奶145克(或浓稠酸奶135克+水10克)酵母4克盐2.5克黄油38克全蛋液适量酸奶牛角包(厨师机版)的做法“后盐后油法”和面---除了盐和油外的...
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- 此方是来自于@奇迹-75,感谢楼主的分享,配方中奶粉用量根据我自己的习惯做了些调整,其它用量不变。做了好多个方子的牛轧糖,感觉都太过于甜腻,于是偿试了@奇迹-75的低糖版牛轧糖就爱上了。这个方子的量算是比较大的,做到后面搅拌干果跟糖桨就不太好操作,拌不动(可能我力气比较小吧...
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- 为方便找食谱创建,原创菜谱出自小羽私厨用料白色棉花糖80g坚果50g无盐黄油25g奶粉50g棉花糖版牛轧糖(小羽私厨)的做法小火融化黄油放入棉花糖保持小火使其彻底融化放入奶粉快速搅拌均匀离火放入坚果拌匀倒在油纸上整形包装get...
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- 该配方为159新款厨师机,15分钟二档一键出膜参考配方。可以做成一个450克吐司分量。供您参考。用料高筋面粉300克耐高糖酵母3克纯牛奶170克蛋液30克(一个小鸡蛋份量)细砂糖40克黄油40克盐3克牛奶软吐司(厨师机版)的做法安装揉面勾黄油需要提前些时间就软化,软化到手指或者筷子按...
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- 在作废了几笼花卷后(发酵失败的面食真是巨难吃😱),发现问题出在揉面不到位,一直手揉,后来换面包机,再升级到厨师机。。。愈战愈勇终于总结出了最适合懒人的配方和超简单步骤,味道棒棒哟!😘15分钟操作+60分钟一发+15分组排气整形+20分钟二发+15分钟蒸馒头+5分钟等待,然后就是。。。吃吃...
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- 已经是第五次做牛轧糖了,越来越上手。做过抹茶味的,还是觉得原味最好。看过很多网友做的配方,也摸索出了有嚼劲做法。用料棉花糖200克黄油45克奶粉3包共计75克(伊利奶粉小包装)花生350克芝麻50克牛轧糖(牛轧糖版)的做法炒花生。1.中小火炒5分钟后转小火,保持翻炒到花生皮裂并闻到...
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- 记录入手牛机时我的心理历程,写下这个方子,留个念:记得去年买厨师机时在各大常见品牌犹豫盘旋了几个月,迟迟没能下手(看着天猫各品牌厨师机的差评)。甚至还产生了想让在🇺🇸定居的嫂子在黑五帮我抢购一台KA,人肉背回。因为电源的原因放弃了这个念头。后来各种刷某宝,下厨房,某乎,看...
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