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磅蛋糕法布朗尼
用料
| 黄油 | 100g |
| 细砂糖 | 80g |
| 低筋面粉 | 85g |
| 可可粉 | 15g |
| 鸡蛋 | 100g |
| 杏仁+核桃仁 | 40g |
| 黑巧克力 | 60g |
| 盐 | 1g |
磅蛋糕法布朗尼的做法
室温黄油打散后，分两次加入细砂糖
![磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
打发至体积增大，质地膨松，时间大概是2-3分钟，要视乎具体的分量
![磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡蛋100g大概是2颗蛋，稍稍打散备用
![磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡蛋液分4-5次倒入，每次倒入都要充分乳化，没有剩余的蛋液才能加下一次
![磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入蛋液后颜色变得更黄啦，体积也会变得更大
![磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
可可粉和低筋面粉混合过筛，用压拌的手法拌至无干粉
![磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
巧克力液稍稍晾凉后倒入面糊里
![磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
拌入切碎的坚果仁就好啦~
![磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
面糊倒入模具，抹平，送入嫩烤箱第三层，上下火180度30分钟
![磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
磅蛋糕法的布朗尼体积更大，因为打发了黄油，所以带有浓郁的奶香味
![磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "磅蛋糕法布朗尼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
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