啤酒蛋糕如何做才美味，怎么做啤酒蛋糕简单又好吃

一瓶没人喝的啤酒，早为它选择了去向，却一直被推延。为这一天，它等了太久太久。
君之的黑啤酒蛋糕，被替换成普通啤酒。因为并没有黑啤被剩下来。而临了临了，才发现竟然木有核桃仁，灵机一动，用葵瓜子仁顶上，换个口味好了。
其实并不喜欢啤酒的味道，只是非常好奇——啤酒蛋糕会是个什么味道？刚出炉的糕要趁热浇上啤酒，冷却后密封起来，3日后才吃。特意留了一个，不浇啤酒，冷却后马上试吃，好像并没有什么很特别的味道，也没有啤酒味。那些被封存起来的，会呈现一种怎样的风味呢？三日以后，才见分晓。
处理食材15分钟，烤箱烹饪25分钟

用料  

啤酒蛋糕的做法  

1. 用料

2. 葡萄干另用配方外的啤酒浸泡至软

3. 滤干，备用

4. 瓜子仁切碎，备用

5. 黄油软化，加入红糖

6. 用橡皮刮刀稍微拌和，将红糖块戳散

7. 用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松

8. 分次加入蛋液搅打均匀

9. 倒入25克啤酒

10. 低筋粉和泡打粉混合筛入黄油糊

11. 用橡皮刮刀翻拌均匀

12. 倒入葡萄干和瓜子碎

13. 拌匀

14. 倒入模具中，2/3满

15. 放入烤箱，中层，上下火180度，烤20分钟左右

16. 出炉，趁热吧剩下的23克啤酒倒在蛋糕上

17. 晾凉后密封保存，3天后食用。

小贴士

在黄油糊中倒入啤酒后不必搅拌，即可直接筛入面粉。
拌面糊时注意不要划圈搅拌，以防面粉起筋。