白巧克力樱桃蛋糕做法烹饪大全 地道白巧克力樱桃蛋糕如何做

用料  

白巧克力樱桃蛋糕的做法  

1. 香草荚用刀子破开，用刀子挂下香草籽，然后一起丢入奶锅中，和牛奶一起加入，煮到牛奶西周有小泡后，关火，用保鲜膜包裹焖半天

2. 香草牛奶加色拉油搅拌均匀

3. 筛入低粉搅拌均匀

4. 加入蛋黄

5. 搅拌均匀

6. 蛋清里面滴几滴柠檬汁

7. 打发到刚刚到硬发泡

8. 取13蛋白到蛋黄糊中

9. 把搅拌均匀后的蛋黄糊再重新倒入蛋白盆中，搅拌均匀

10. 倒入8寸圆模中，放入预热到150°的烤箱中，烘焙90分钟，中途加盖锡纸，出炉后倒扣放凉，隔天脱模使用

11. 蛋糕去掉表面一层，分成3等分

12. 在蛋糕片上抹上樱桃派馅

13. 把加入幼砂糖的淡奶油打发，取一部分在蛋糕体上

14. 用抹刀抹平

15. 在放一片蛋糕片，再重复12-13的步骤，最后用淡奶油覆盖蛋糕体抹平

16. 用花齿花嘴裱一圈花

17. 白巧克力刨花

18. 洒在蛋糕里圈

19. 在蛋糕体四周围一圈手指饼干，不用非常密

20. 在蛋糕上放几颗红樱桃，在用丝带扎一下