超好吃奥利奥巧克力奶酪慕斯(6寸)食谱大全及做法,烹饪好吃的超好吃奥利奥巧克力奶酪慕斯(6寸)方法
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家里二宝生日,刚好疫情不想出去胡吃海喝了,那就在家里做个慕斯庆祝一下吧!嘻嘻!
用料
慕斯底: | |
奥利奥饼干碎 | 80克 |
黄油 | 40克 |
慕斯: | |
淡奶油 | 210克 |
奶油奶酪 | 125克 |
吉利丁片 | 7克 |
德芙黑巧克力 | 40克 |
牛奶 | 55克 |
奥利奥饼干碎 | 60克 |
糖 | 20克 |
可可粉 | 适量 |
超好吃奥利奥巧克力奶酪慕斯(6寸)的做法
准备好所有材料
40克黄油隔热水融化
80克奥利奥饼干(去夹心)压成碎末,加入融化的黄油,搅拌均匀,放入模具压实,然后放入冰箱冷藏备用!慕斯底就完成啦
打发淡奶油,这里淡奶油只需要打发至稍有纹路,倾斜盆子还会流动的状态,大概打到6成左右,稍稍微微有一点点过其实也没有关系,反正不要打成奶油了!打好的淡奶油备用!
奶油奶酪隔热水融化,加糖,打至顺滑!
吉利丁片用冷水泡软后捞出,放入55克牛奶中开小火直到吉利丁片融化就关火
然后将牛奶倒入奶油奶酪中搅拌均匀
巧克力隔水融化
把奶油奶酪糊和提前压好的60克去夹心的奥利奥饼干碎(这里的奥利奥不用太碎)和融化巧克力倒入打好的奶油中搅拌均匀。
最后把慕斯糊倒入模具,搞定啦!放入冰箱冷藏五六个小时就可以吃了。
拿出来吃时用个东西顶着底部,用吹风机吹一下边缘即可脱模!我这个脱模前洒了饼干碎,因为当时我可可粉没到货!
这是脱模后的样子,可以加上自己喜欢吃的水果!来吃啦!嘻嘻嘻
好吃的!!
小贴士
糖的量按自己口味添加,我觉得巧克力其实就挺甜的了,不过还是可以加一点点糖调下味
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