葡萄奶油裸蛋糕做法烹饪大全 地道葡萄奶油裸蛋糕如何做
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之前做巴斯克剩下的一点奶油就用来做个奶油裸蛋糕吧
用料
戚风蛋糕材料: | |
鸡蛋 | 3个 |
低筋面粉 | 60克 |
糖 | 30克 |
水 | 39克 |
油 | 40克 |
奶油材料 | |
淡奶油 | 150克 |
糖 | 15克 |
绿葡萄 | 随意 |
黑加仑葡萄干 | 随意 |
草莓干 | 随意 |
葡萄奶油裸蛋糕的做法
糖、玉米油加入蛋黄中。
加入水,搅拌,充分乳化。
加入面粉搅拌均匀。
打发蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
导入6寸模具中,烤箱预热150设施的烤40分钟,倒扣放凉。
从冰箱拿出淡奶油,加入糖打发淡奶油。
戚风蛋糕切开,装饰。
绿葡萄装饰。
小贴士
新鲜葡萄去皮剥开后在冰箱冷冻层冷冻2小时再进行装饰会好一些,不会出水了。
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