- 经常在家做各种豆浆美食,过滤出的豆浆渣有时候会做成馒头。既能改善口味,又能均衡营养。其实我还包了包子,之前剩下的陷。用料用剩的豆渣240克面粉360克酸奶300克酵母6克酸奶豆渣馒头的做法这个是绿豆渣。把面粉,豆渣,酵母,酸奶混合,揉成这样的面团,比较软和的面团。醒发到两倍大...
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- 早上的豆浆剩下的渣不要丢,拿来做馒头,有一股豆香味用料豆渣100克黄豆的渣白糖适量自发粉350克豆渣馒头的做法100克豆子的渣揉成一个面团,然后发酵三十分钟按板上放少许面粉,再把发酵好的面团放进去揉揉两分钟后弄成这样一条,再用刀切成一块块切好后放锅里蒸12分钟,先大火再小...
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- 个人笔记用料黄豆160克水1600克中粉300克豆渣300克酵母5克黄糖90克奶粉10克豆渣150克糯米粉80克砂糖25克糖霜适量豆花豆渣馒头豆渣糯米饼的做法黄豆泡水过夜沥干黄豆进破壁机,加水打碎后过滤到煮锅中小火煮开豆浆,泡沫撇干净,放一分钟3克内脂放到碗里,加10克水溶开豆浆倒进溶...
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- 用料糖50克酵母7克中筋面粉700克自制酸奶或老酸奶200克橄榄油10克奶粉20-30克酸奶馒头的做法自制酸奶提前10小时,180克雀巢全脂奶粉,700克温开水,1袋酸奶菌粉,酸奶机10小时完成除橄榄油、奶粉、2克酵母外,其余材料放揉面机揉面,揉成光滑面放保鲜盒盖盖,冰箱冷藏一夜早上从冰箱拿...
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- 为了控制碳水摄入,好多人都会选择不吃馒头,甚至不吃主食的都有,这样是不健康滴!!!早上打豆浆过滤出来的豆渣,一般豆渣含水份85%,蛋白质3.0%,脂肪0.5%,碳水化合物(纤维素、多糖等)8.0%,此外,还含有钙、磷、铁等矿物质。据说食用豆渣,能降低血液中胆固醇含量,减少糖尿病人对胰岛素的消耗;豆...
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- 用料面粉500克酸奶200克水110克糖40克酵母6克酸奶馒头的做法面粉加入糖搅拌均匀,加入酸奶和水,揉成光滑面团,发酵40分钟后,排气分剂子,在发酵20分钟后上锅蒸,上汽后再改中火蒸10分钟后关火闷2分钟。...
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- 做完豆腐,好多豆渣,倒了好可惜吧。如此丰富植物蛋白。必须利用起来。昨天做了都下能量棒,今天把剩下的用来做了馒头。用的黑全麦面粉,不用担心血糖太波动用料豆渣不知有多少鸡蛋2个水慢慢加直到不粘手黑全麦面粉慢慢加可以成型豆渣利用之豆渣馒头的做法前面没拍上照片,不黏手...
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- 每次早餐打豆浆,多出的部分都会做发面烙饼或者馒头花卷,今天做的是红豆渣馒头,前几次做的一直不怎么满意,不是内部有空心,就是表面鼓大包,土豆先森说可能是我揉面不到位导致,这回我后来用面包机辅助揉面团,没想到效果很不错,还很省力,掌握好面粉的吸水量就行了。用料中筋面粉500克...
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- 用料豆渣做一次豆浆筛出的,挤干水份面粉3杯(用的豆浆专用量杯)酵母7g鸡蛋1个盐2g自发豆渣馒头+鸡蛋馒头片的做法将豆渣和面粉混合,酵母用适量30度温水搅拌均匀倒入,先用筷子顺同一方向搅拌,边搅拌边添加温水,搅拌至面粉成片状后,用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或干净的湿布发酵至2...
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- 一天到朋友家吃饭,主妇端上自家蒸的馒头,那个香啊,赶紧问人家“秘方”,才知道原来是平常做豆浆时剩下的的豆渣做的,即不浪费,还营养好呢。回家后就如法炮制,果然不错!用料黄豆渣安琪酵母粉玉米粉面粉黄豆渣馒头的做法将黄豆渣、玉米粉、面粉三者混合,具体比例没算过,面粉多一些,玉米...
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- 家里每天都榨豆浆,豆浆渣扔了浪费,就做起了各种小吃哈哈用料豆浆渣200g面粉300g糖30g酵母3g水50g豆浆渣馒头的做法准备好豆浆渣,把面粉倒入,搅拌均匀,不要太水,酵母加入温水,搅拌均匀,静置五分钟把酵母水倒入面粉,开始搅拌,当搅拌好后,开始揉面揉到不粘手,就可以盖上保鲜膜,等它发酵大...
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- 让不喝牛奶的人吃点牛奶。这次的豆渣馒头加奶减豆渣。豆渣虽然也是一宝,富含膳食纤维,对于降三高有一定益处。不过,膳食纤维过多,也会影响到营养物质的吸收,而最直观的影响却是口感。减少豆渣的量,这一次的口感会不会变好一点?懒性萌发,将面团交给面包机来完成。甚至,也懒得将它移...
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- 减肥期间的粗粮早点,早晨来上一块再加上一杯黑咖啡,健康无负担。用料黑豆渣95克全麦粉20克普通面粉135克糖10克酵母2克水适量豆渣系列之豆渣全麦馒头的做法这是我用的豆渣,比较浓稠。豆渣、面粉、全麦粉和糖一起放到一个大碗中,2克酵母用一点点温水(不烫手35度以下)化开,倒入大...
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- 自己磨豆浆滤出的杂豆渣,以前一直做饼,这次尝试了馒头,想不到特别香用料杂豆半杯面粉适量水适量糖适量酵母适量杂豆渣馒头的做法做豆浆过滤出了豆渣,加入面粉,酵母,和适量的水,一定要揉到位,发酵至两倍大,再揉,揉完后整形,放入蒸格中,二发,1.5倍大小后就可以蒸了,蒸20分钟,闷3分钟,完成...
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- 近50%的豆渣面团揉起来没什么筋性。再次做豆渣馒头,决定把它交给面包机来处理。先由人工花一两分钟把豆渣面粉揉成团——这一步,用人工处理会省不少时间。再将面团放进面包机,IMIX程序连续搅拌,默认时间20分钟,程序结束。看看面团似乎略有筋性,时间也不允许加时搅拌,就这么着了...
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- 用料豆渣60克面粉300克白糖放不放都可,在减肥不放啦酵母3克豆渣馒头豆浆渣也不要浪费哦的做法早上喝豆浆滤下的豆渣➕全麦面粉过筛(60g豆浆的滤渣➕300g全麦面粉感觉面粉可以再少一点)温水沏酵母等两分钟倒入面粉中和面硬一点(家里就剩下3g酵母少了点)加保鲜膜发酵至两倍大发...
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- 早上做了豆腐脑,过滤出来的豆渣非常的细腻,很合适做馒头,豆渣的干湿度和面粉吸水性不同,牛奶的量要适当调整用料面粉250克豆渣80克牛奶120克白糖30克酵母3克豆渣牛奶刀切馒头-Magimix玛捷斯的做法把酵母、牛奶、糖倒入主锅,大号和面勾模式1分钟速度9搅拌放入面粉,大号和面勾模...
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- 用料面粉150-200克白糖10-20克温水适量盐3克酸奶20ml左右酵母3克酸奶香馒头的做法面粉倒上,放上酵母,白糖,盐,酸奶,温水揉面。揉到软软的,不粘手。把面粉分成3-4堆,然后用擀面杖擀成长方形,卷成筒状。放在盘子里,等着发酵,一般我是发酵2-4个小时。比原来的要大2倍左右。最后蒸15-20...
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- 不要浪费豆渣用料酵母3克面粉380克牛奶110克白糖15克豆渣120克渣man-豆渣馒头的做法做豆浆剩下一碗豆渣称重是120克豆渣,打算做一斤面,所以一会儿凑380克的面粉一般液体是面量的40%-50%(面粉性格不同还是要自己摸索调整),豆渣里有水分,所以先少放点液体牛奶如果凉可以微波炉温2...
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- 我们这边一个小镇上特产豆腐,我朋友在小镇工作,特意找他带点豆渣回来本来想着做素肉松来着,可能是豆腐作坊成堆的豆渣不要钱吧,朋友竟然给我带回了十斤,我确定我说的很清楚了,我是要做菜不是喂猪呢!逼着我把豆渣美食都做一遍是么?豆渣是个好东西啊,蛋白质、异黄酮都特别高,平时家...
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- 用酸奶替代水分加入豆渣面团中,就成了酸奶豆渣馒头。虽然乳酸菌在高温蒸煮中失去活性,却可以给馒头增加一点酸奶的蛋白质与钙质以及酸奶的风味。对于平日里基本上不摄入任何奶制品的人来说,也多少有些益处。把整个面团放入方形容器,蒸成一个大大的方馒头,以便于切片进土司炉。...
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- 豆腐渣馒头:昨天喝了豆浆,剩下的豆腐渣也有营养,但是口感粗糙,难以下咽,于是昨晚睡觉前加了面粉、一点酵母、一点葵花籽油,揉成发酵面团。今天早晨,加了少许面补和小苏打,再次揉搓均匀,擀成大饼,裹上豆沙馅,卷成小花卷。放锅里再次醒发一会,开大火蒸,上汽后十分钟关火。两三分钟后再开...
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- 早上用朋友送的自家种的黑豆打了豆浆,剩下的豆渣舍不得扔了,索性做豆渣馒头吧!我很喜欢一次发酵(就是面团揉好后直接整形再发酵,发好直接开火蒸即可),蒸出来的馒头包子口感跟二次发酵一样的,特别省时间。第一次发食谱,很认真呢😄用料豆渣100克面粉300克酵母3克白砂糖10克奶粉15克...
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- 用料老面50克豆浆面粉500克豆渣100克食用碱2克青豆渣馒头的做法老面泡开面粉加泡好的老面、豆渣,用豆浆和成面团,放置温暖处发酵到二倍大发好的面团揉进2克食用碱(视发酵酸度加,碱用水调开再和匀在面里),醒十几分钟下剂,揉成馒头温水下锅放上馒头,醒大约十分钟,再大气蒸20分钟即可...
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- 适合婴儿吃的磨牙小馒头用料无盐黄油80g低筋粉90g蛋黄2个玉米淀粉40g糖粉15g自制原味酸奶2勺无铝泡打粉2g酸奶小馒头的做法黄油切小块室温软化搅拌顺滑加糖粉(加绵白糖也可以,最好用糖粉)电动打蛋器打发到颜色变浅体积膨大蛋黄分两次加入黄油糊中搅打均匀不出现水油分离加酸...
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