🍓草莓奶油抱抱卷🍓食谱大全及做法，烹饪好吃的🍓草莓奶油抱抱卷🍓方法

🍓🍓🍓草莓季季最不能错过的奶油抱抱卷，手握一个咬一口，把草莓、奶油、蛋糕塞满嘴巴慢慢回味，一口一口好吃到停不下来😋😋😋

用料  

🍓草莓奶油抱抱卷🍓的做法  

1. 分离蛋白和蛋黄，蛋白放入无水无油的盆中，另去一盆加入蛋黄和30克糖用手抽搅拌至蛋黄糊发白

2. 蛋白放入厨师机，分三次加入细砂糖把蛋白打至可以直立的尖角

3. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

4. 筛入一半低粉

5. 翻拌均匀

6. 再加入三分之一蛋白翻拌均匀

7. 筛入剩下的低粉翻拌均匀

8. 最后加入剩下的三分之一蛋白翻拌均匀

9. 把蛋糕糊装入裱花袋中，烤盘上垫油纸，在油纸上挤出手掌心大小的面糊

10. 放入预热好的风炉，150度10-12分钟（普通烤箱170度烤12分钟左右）具体看上色效果，我烤了3盘，上面一层上色深了点

11. 蛋糕冷却后从油纸上轻轻取下，翻面在中间挤上奶油，放上一层草莓

12. 把蛋糕轻轻握起来，在草莓上再挤上奶油

13. 最后在奶油上再放上草莓装饰一下即可，冷藏后食用口感更佳

小贴士

普通烤箱烤出来的蛋糕表面如果干，一定要放冰箱冷藏后回软了再做，否则蛋糕会开裂