椰奶芝麻乳酪蛋糕做法烹饪大全 地道椰奶芝麻乳酪蛋糕如何做

直径12cm活底圆模一个

用料  

椰奶芝麻乳酪蛋糕的做法  

1. 奶油奶酪软化后与20克糖搅打至光滑无颗粒状态后加入蛋黄

2. 搅匀后再加入牛奶，搅匀

3. 蛋白与剩余的糖打发至湿性，将其1/3加入如乳酪糊中，拌匀

4. 筛入低粉和椰浆粉，拌匀后再加入1/3打发的蛋白

5. 再倒回蛋白盆中，快速轻柔的切拌

6. 加入黑芝麻，拌匀，即成蛋糕糊，将蛋糕糊倒入模子中（模子提前涂上一层薄薄的黄油后放入冰箱冷藏，用前取出）

7. 烤箱预热，165度，上下火，倒数第二层，40分钟