意式松饼如何做才美味,怎么做意式松饼简单又好吃
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额(⊙o⊙)…其实吧,我炒鸡稀饭蛋仔饼~直到去年有了小AC宝宝~从此便和外面的各种美食绝缘了~恩~可以吃~但需要自己买好的原材料做~恩,原材料~就连直接买华夫饼粉也不让。。。嘛~感觉自己的烘焙能力无限提升了~从未想过自己会如此棒棒哒~(。≧3≦)ノ⌒☆容我自恋一番~实际上~千哥会偶尔客串主厨,下面是大概8寸华夫饼的量哦
用料
牛奶(温) | 110g |
低筋面粉 | 100g |
蛋黄 | 1个 |
酵母 | 4g |
无盐黄油(融化) | 30g |
温水 | 8g |
蛋白 | 1个 |
白砂糖 | 8g |
香草精 | 3滴 |
盐 | 2g |
意式松饼的做法
原材料准备好咯~厨师~开始吧~
烤盘预热,放入翻转松饼烤盘里
温牛奶+蛋黄+融化了的无盐黄油
再+盐 充分搅拌
加筛过的低筋面粉
将酵母放在8g温水静止5分钟,面糊中加入酵母水,发酵约40—60分钟,大概膨胀到一倍大。将蛋白用打蛋器打发,加入白砂糖作成蛋白霜,与已发酵面糊混合,加入香草精。华夫饼烤机预热,烤盘刷上黄油或橄榄油,从中间将面糊倒进去,15秒翻转,继续烤
最多不超过4分钟,上色即可取出
再点缀一下~OK啦~
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