酥香可口的巴旦木蔓越莓曲奇食谱大全及做法，烹饪好吃的酥香可口的巴旦木蔓越莓曲奇方法

此配方和做法来源于Tinrry老师，根据情况有些许改动，做个记录后面备用

用料  

酥香可口的巴旦木蔓越莓曲奇的做法  

1. 黄油提前两小时从冰箱取出，软化到刮刀能比较轻易拌开

2. 加入全部糖粉翻拌均匀，可以用力些，一边压一边翻

3. 分两次加入蛋液，打蛋器低速搅打均匀，倒入剩余蛋液

4. 全部蛋液加入后。

5. 蔓越莓切细，巴旦木切碎

6. 加入巴旦木蔓越莓低粉，用手抓捏均匀至没有干粉

7. 塑型，舀一团面团放油纸，捏成长条按到模具里，按紧实光滑。没有模具，用手捏成均匀的长条也可以。

8. 冰箱冷藏两小时。比较赶时间，先冷冻了半个小时再转移到冷藏室勒

9. 冷藏取出后无需解冻直接切片，0.5厘米左右厚度。

10. 放入烤盘，预留一些空隙，烤制中会膨胀。

11. 放入预热好的烤箱，上下管170度，20分钟，多盘同烤，中途需要换层，时间适当延长。具体时间据自家烤箱情况而定，观察上色情况。

12. 烤好后可连同油纸一起移到晾网，凉得更快

13. 切得略薄了，时间长了丢丢，蔓越莓干有点硬了。

14. 凉后打包装盒，还是很美的。
    晾凉后的曲奇酥香可口😋😋
    我用的海藻糖，甜度只有砂糖45%，饼干不会太甜，刚刚好。

15. 补一张冷藏好取出模具后的面团

小贴士

时间和温度可根据自家烤箱脾气适当调整，可参考上色情况