鸡蛋饼干-(只需三种原料的零食梦)食谱大全及做法,烹饪好吃的鸡蛋饼干-(只需三种原料的零食梦)方法
- 饼干
- 关注:2.08W次
用料
蛋黄 | 2个 |
蛋白 | 2个 |
低粉 | 60g |
细砂糖 | 40g |
将蛋黄和蛋清分离,蛋黄打散后加入15g的细砂糖搅拌均匀
将蛋清加入25g细砂糖,用电动搅拌棒打至硬性发泡。
将打好的蛋清取出1/3放入蛋黄糊中翻拌
再把剩下的蛋白加入,翻拌均匀
在烤盘中铺上油纸,裱花袋剪一个圆口,挤出一个个小圆球。放入预热好的烤箱,以上下火190度在下层烤10分钟,再放上层以150度烤3分钟
小贴士
建议使用防粘的油布 2.打发蛋清和蛋黄混合后再加入面粉。 3.打发蛋清和拌面粉是成败的关键,蛋清打发硬一些,挤出的饼干成型会比较好
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/xhbcq/binggan/v9vr3j.html