芝士饼干棒如何做才美味,怎么做芝士饼干棒简单又好吃
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做惯了甜食,一直想做款咸口的,挺喜欢这个带点咸味的小食。
用料
马苏里拉芝士(颗粒或条状) | 120克 |
黄油 | 90克 |
低筋粉 | 165克 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 45克 |
盐 | 3.5克 |
芝士饼干棒的做法
黄油室温软化后,放入主锅,加入糖,4分钟/速度3,打发。(中间可暂停,用刮刀棒刮一下)
设置1分钟/速度3,分三次加入20克蛋液。使蛋液和黄油充分混合。
筛入低筋粉和盐的混合物,30秒/速度3混合。
加入芝士粒或条(尽量撒得均匀),30/速度3-5反转,混合均匀。
将面团放在烘培纸中,用擀面杖擀成3mm左右的薄片,放入冷冻室冷冻。然后切成长条,刷上剩余的蛋液。
预热烤箱170℃,放入烤18分钟。表面金黄就可。
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