醇香咖啡曲奇饼的详细做法，醇香咖啡曲奇饼做法技巧

干饭人最近就要吃麻麻做的饼干
家里还有没喝完的咖啡，这就创新咖啡曲奇饼干，没想到味道超级棒，我家干饭人一口气吃了十几块儿！

用料  

醇香咖啡曲奇饼的做法  

1.     黄油切小块，室温软化，一定要软化到位，用手指轻戳有小窝窝，软化不好后面的面团挤不动噢

2.      把糖放入牛奶，加入鸡蛋，一起搅散，尽量多搅拌一会儿。

3.      低粉，杏仁粉，咖啡粉提前称好，混合均匀

4.    打发黄油，打到黄油成羽毛状，泛白，体积膨大

5.   分三次把鸡蛋牛奶糖液体加入黄油里，每加一次都要混合打均匀，避免后面出现油水分离

6.    往混合好的黄油里加入2克盐，再次混合打

7.    所有粉类过筛入黄油里

8.    用刮刀切拌均匀，拌到没有颗粒，面团细滑。此时烤箱上下火170度预热

9.    装裱花袋，均匀挤到烤盘上，建议用这样的烤盘，烤出来的曲奇大小都差不多，卖相好

10.    这是我随意挤的，是不是很漂亮，这个裱花嘴很适合做曲奇饼，挤满后放入预热好的烤箱烤15～20分，烘烤时间根据自家的烤箱情况来定噢

11. 放入烤箱十分钟后曲奇已定型，可以盖上锡纸防止颜色过深，这是我盖锡纸烤出来的颜色接近本色，想要深色的可以不用盖纸。

12.  这款曲奇有咖啡的醇香味，淡淡的杏仁味儿，我家干饭人已经等不及啦，分分钟十几块儿下肚儿啦。

小贴士

1.黄油要室温软化到位
2.一定要分次加入液体，每次要打均匀，这样才不会油水分离，鸡蛋和牛奶要用常温的
3.做个很多次啦，很容易挤。