- 伍仁我最爱吃的月饼之一,可是有一个问题一直困扰着我,那就是放的久了会发硬,口感就差了很多,最近在网络上发现了新做法,和我的想法不谋而合。我想这就是英雄所见略同吧!用料板栗馅200克松子60克核桃94克腰果50克葡萄干60克黑芝麻30克玫瑰花酱30克蜂蜜10克盐1克改良伍仁新做法的...
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- 心血来潮首做用料土鸡半只洋葱少许土豆一颗黄灯笼辣椒半颗绿灯笼辣椒半颗杏鲍菇一颗紫甜椒三颗干辣椒少许独蒜少许大葱一颗小葱少许八角花椒桂皮少许胡椒粉少许油盐少许冰糖少许新疆大盘鸡(改良版)的做法锅烧热放油放蒜花椒八角桂皮煎一下放冰糖冰糖溶化倒入鸡块炒的上色放...
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- 用料馅料巴旦木80g核桃80g腰果80g花生150g瓜子40g白芝麻25g黑芝麻15g熟面粉140g高度白酒7g凉开水50g蜂蜜80g玉米油35g皮:中筋面粉200g木糖醇转化糖浆140g玉米油40g枧水4g广式果仁月饼(改良版伍仁月饼)的做法巴旦木、核桃、腰果,170度上下火烤15min;花生170度上下火烤20min;瓜子...
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- 健康补脑,味道可以和国力仁和的媲美包子是一种发酵食物,其中的营养价值非常高。多食用包子,不仅可以补充人体所需的钙、镁、铁等营养物质,还可以有保护肝脏的作用用料今日坚果25g包用了5包面粉温水酵母粉白糖黑芝麻伍仁包的做法将酵母倒入温水中,搅拌均匀,再将面粉加水和匀,放置...
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- 微博健身厨男的新奥尔良烤鸡腿烤箱版本的不油腻,健身减脂也可以吃原来版本里面有胡萝卜因为不太喜欢吃胡萝卜,所以就把胡萝卜换成了西红柿同样好吃用料鸡腿2只土豆2只小西红柿几个大蒜6个新奥尔良粉一包盐若干胡椒粉等配料若干健身厨男改良版新奥尔良烤鸡腿肉的做法准备材...
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- 上次做了一次,放的是口蘑,这次把口蘑换成了蟹味菇和白玉菇,西蓝花换成了毛豆米,味道更棒了昂~但是手机出了问题,拍的照片都没了。。。。大家将就看看步骤昂~用料豆腐1块大虾10只蟹味菇1盒白玉菇150克毛豆米150克金针菇1把【改良版】豆腐虾仁煲的做法先把虾剥好,虾头和虾仁分开放,...
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- 正宗的新疆烤包子的馅儿是羊肉,可这一次我用的是猪肉馅,我的宝贝们吃的很开心~用料面皮中筋面粉350克油20克水180克猪肉馅猪肉500克洋葱200克黑胡椒碎3克盐8克糖2克孜然粉3克装饰表面鸡蛋1个白芝麻少许新疆烤包子(改良版)的做法将面粉水和油依次倒入厨师机,揉成光滑的面团取出...
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- 因为一直摸索怎样才能烤出肉质顺滑可口的鸡翅,一直在调整做法,终于烤出和kfc相聘美的奥尔良鸡翅了,这里我用的的是翅中哦,蒜水环节参考了其他厨友的方法,真的是别有一番风味哦!用料鸡翅4奥尔良调料蒜水新奥尔良鸡翅改良版的做法鸡翅洗净用清水泡半小时,沥干水分,加入奥尔良腌料,用...
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- 鲜香Q弹的虾仁🍤、清香维生素丰富的芦笋,再加上经过改良的滑蛋(加入了葫萝卜和莴苣颗粒,脆脆地),整体口感更佳!亲们可以试试,小盆友更爱吃!😍😍😍用料鸡蛋2个虾仁150克料酒1勺芦笋3根盐适量胡萝卜、莴苣颗粒少许蒜瓣2瓣芡粉少许芦笋滑蛋虾仁(改良版)的做法虾仁用姜片、料酒、白胡椒...
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- 蒸的菜最健康用料熟咸蛋黄3个嫩豆腐1块水淀粉5克盐适量虾6只卤鸭胗1个新手简单健康菜,蒸虾仁咸蛋黄嫩豆腐(改良版)的做法所用到的材料虾去头去虾线用料酒全都腌制一起十五分钟左右。咸蛋黄铺盘底,摆豆腐和卤肉,两边放剥好的虾和卤肉。放锅里蒸十五分钟。炒锅里放少量油炸虾头,...
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- 外面的世界太嘈杂,只有美食能宽慰内心,根据南宋食谱《吴氏中馈录》的一个方子研发的新式冰皮仁月饼,绝对能够一改之前你对五仁月饼的嫌弃。用料冰皮月饼粉一袋300克全脂牛奶270克核桃仁约50克杏仁约50克花生约40克黑芝麻约20克葡萄干约40克枫糖浆适量冰皮伍仁月饼南宋《吴氏...
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- 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。菠菜原产伊朗,中国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。其实外国人确实喜欢生吃菠菜多一点儿。用料虾仁鸡蛋面粉菠菜白胡椒粉切达芝士(可选)虾仁菠菜蛋饼(改良版)的做法菠菜焯水沥干备用。虾仁...
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- 因为现在疫情,物资缺乏,没有土豆、青菜,所以是改良版的。用料西红柿🍅1个面适量葱姜蒜适量番茄酱1小袋新疆汤饭———改良版😂😂的做法1.这是泡发的干蘑菇,因为疫情,配发的“蔬菜包”没有土豆、青菜,就用蘑菇做了蘑菇汤饭。2.热锅下蘑菇,后下姜蒜片3.下西红柿🍅4.下番茄酱1袋,盐...
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- 用料面粉和低筋粉各一半,共480克水适量转化糖浆(烘焙糖浆)236毫升色拉油125毫升大起子(可小苏打代替)1.9克伍仁月饼的做法将转化糖浆中放入色拉油拌匀,筛入带有小苏的的低筋粉,拌匀;加适量水和成软度适合的面团,盖上保鲜膜,备用。将五仁月饼馅分成20克一份、团圆。面团分成40克一份...
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- 纯粹记一下改良过的配方,结合几个配方加一起,感觉还满意,所以先记录下来了。这次比以前的好,不硬,这配方属于低甜度,如果喜甜试试换软冬蓉吧,这里用的是低糖的。用料果仁十果脯(占100克)500克低糖软冬蓉500克千凤香80%麦芽糖60克猪油55克玫瑰露酒一小瓶盖冰肉80克蛋黄10个柠檬叶2...
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- 一直以来我都不爱吃伍仁月饼,但是家里人很爱吃,尤其是我的妈妈,奶奶和外婆😊😊所以才有了动力试做这款月饼,结果我也爱上了🤭🤭😂😂这个方子用50g模具可以做66个(饼皮14:馅料36).用料月饼饼皮:转化糖浆350克枧水10克花生油120克普通面粉500克伍仁馅料:熟核桃仁140克(去皮)熟花生140...
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- 这个滑蛋虾仁我是经过自己试验改良的,tips里面会重点说,总之改良后口味口感卖相都不错啊~用料鸡蛋5只虾仁400g牛奶(鲜牛奶)一杯滑蛋虾仁(改良版)的做法鸡蛋加牛奶不用说了盐一点点真的只放一点点就好虾仁最好的冻的不用提前解冻大量油然后倒入鸡蛋和虾仁中火翻炒(我的炉子火是6档...
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- 喜欢吃新疆馕,尝试着自己做。主要是为了记录下来,方便以后再做。用料中筋面粉400克牛奶牛奶190克玉米油55克(可把洋葱碎炒香加入)鸡蛋1个盐7.5克酵母粉3.5芝麻若干克新疆油馕(改良版)的做法除芝麻外全部混合,揉成面团,发酵成1.5倍大。整理成圆形,中间薄周边厚,喷水、撒芝麻、入烤箱...
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- 用料中筋面粉油盐孜然粉羊肉胡萝卜生抽蚝油改良版新疆烤包子❣️的做法大包酥➕羊肉馅儿180°烤30分钟...
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- 做手撕牛肉纯属意外,当时只是为了做肉夹馍卤了不少肉,卤汁多就把家里面各种可以卤的都放了进去,牛肉当然就在其中了~用料牛肉冰箱存货估计有两斤克香叶片酱油勺八角个桂皮块花椒粒干辣椒个料酒勺冰糖克以上调料若干,我没有具体算,卤肉的时候放了,加工手撕牛肉又放了一遍改良创新...
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- 只是记录一下自己的方子用料果仁180克玫瑰浆10克白糖18克白酒少许油20克冬蓉80克凉白开适量伍仁馅的做法先把冬蓉,油混合,再加入其余材料混合均匀即可。馅很油很软。这是刚烤好直接掰开的小贴士我没想到有人会收藏我的方子,但今年我改了方子,用的常规冬蓉,用麦芽糖代替了白糖,...
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- 中年人的Gapyear,时间充足,内心平静,那就开开心心做好吃的给自己和家人呗今年的月饼决定自己做观摩了各种配方后,我决定出一个自己的版本,方便下次自己做配方量化以比例为主。一般老式月饼馅料和面皮可以一比一,自己计算需求,准备材料就好(非广式,不需要回油,因此馅料含油量不太高)...
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- 用料枧水克中筋面粉克转化糖浆克核桃克花生油克细砂糖克玉米油克瓜子仁100克黑芝麻100克白芝麻100克伍仁月饼的做法随意搭配如图包起来压扁各种花色烤吃...
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- 美食就是简单、美味就好~我只是想记录下来📝用料油皮:中筋粉100g植物油(或猪油)30g糖15g水45g油酥:中筋粉80g植物油(或猪油)40g馅料:伍仁馅190g植物油(或猪油)40g糖50g水适量装饰:蛋液适量黑芝麻适量伍仁酥的做法将“馅料”所有的材料倒入盆中混合均匀,馅料太散不抱团时少加点水,可以...
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- 本来是想做新疆手抓饭的,结果没有买到羊排,就改良了一下,买了猪排骨来做手抓饭。味道超级棒,上边的锅巴又香又脆,在配合溢出来的猪油以及蔬菜的香味,简直就是完全停不下来。最下方有两个视频,一个是刚出锅视频,一个是拌匀的视频,大家一定要看哦!用料猪排骨2根大米4杯胡萝卜2根洋葱...
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