简易手工牛轧饼干做法烹饪大全 地道简易手工牛轧饼干如何做

晚上8点半开始做10点全部做完，没有数具体做了多少个，用到两种苏打饼干，黄色的很脆，一片片的，一小袋有四片，一不小心就断了，白色的是需要掰成两块的，也容易掰不整齐，所以颜值都不高，但好在拉丝了，味道也不错，所以写个菜谱分享一下方子。

用料  

简易手工牛轧饼干的做法  

1. 准备好所有材料待用，蔓越莓剪碎，越碎越好，根据自己喜好可多放或者少放一些；黄油可以少放一点，但是放少了就会比较硬，所以我做的时候放的多，奶粉也可以控制在100-120g，饼干也是可以根据自己的喜欢买，总之，可以DIY

2. 小火融化黄油，放入棉花糖熬煮，依次加入奶粉，拌匀，关火，再加蔓越莓或其他，再拌匀，放在锅里，准备一个小勺方便两片饼干夹一勺牛扎糖

3. 趁热赶紧做出来，一次性做多了锅里的棉花糖就慢慢硬起来了，所以家里有人帮手的话可以多做，不然就按照方子减半，饼干可以看情况再拆开包装，做多做少由自己控制

4. 冷却后就可以看看拉丝效果

5. 最好完全冷却再包装，不然有热气

6. 最后可以放罐子里储存起来或者包装密封袋封好

小贴士

一定要冷却透彻，黄油可以减量，但会影响硬度，蔓越莓可以替换其他辅料，但不建议加太甜的东西了，因为我用的棉花糖是有甜味的