手工牛轧糖💟做法烹饪大全 地道手工牛轧糖💟如何做

当香脆花生粒遇到幼滑牛乳～
香甜一颗入口，仿佛找到了初恋的味道🎀
好吃的手工牛轧糖，送给最爱的人……❤

用料  

手工牛轧糖💟的做法  

1. 先将用料按照克数称重准备好

2. 将黄油融化，切记，一定是小火🔥

3. 在融化好的黄油中倒入棉花糖，全程小火🔥慢慢搅拌使棉花糖融化

4. 将棉花糖融化到这个程度就可以了

5. 在融化的棉花糖上倒入奶粉，这个时候的关键来了，关火🔥，用余温将奶粉充分融入棉花糖中，快速搅拌。

6. 奶粉充分融入棉花糖中的状态就是这样～

7. 倒入花生碎和蔓越莓干，这个时候打开小火，切记是小火🔥，快速翻拌，让花生与蔓越莓干均匀融入，然后把搅拌均匀的大白糖团倒在案板上，用擀面杖擀平，修整成长方形，放在冰箱冷藏30分钟。

8. 拿出来切成小块～大小由你决定！

9. 包上糖纸～可以作为新年糖果招待朋友啦～

小贴士

一定记住全程小火，在加入奶粉的时候关火，加入花生碎的时候再把火打开加点温度，还是小火～
火候控制不好会直接导致糊糖，焦糖。