西瓜小饼干如何做才美味，怎么做西瓜小饼干简单又好吃

无色素的低糖配方哦，小朋友也可以参与的简单易行的小点心。

用料  

西瓜小饼干的做法  

1. 两份黄油，分别切1cm左右小块，室温放至手指按在上面有浅痕，用打蛋器打至略白。分两次加入糖粉，搅拌均匀。由于当时在指挥女儿做，没想起来拍照…

2. 两份材料中，一份分两次加入鸡蛋拌匀，加入青汁酵素粉或抹茶粉，筛入低筋面粉，搅拌至无干粉面团状（我通常直接上手）。另一份分两次加入红心火龙果泥拌匀，加入黑芝麻，筛入低筋面粉，拌匀至面团状。

3. 红面团搓成柱状，直径2～3cm，绿面团擀成片状，包裹在红面柱外层，放置冰箱冷藏半小时以上，取出切成0.3～0.5cm左右片。

4. 想要更逼真的感觉，可以对半再切一刀。烤箱上下火180度预热，酌情烤15～20分钟。

5. 成品。晾凉，摆好拍照发朋友圈，装瓶。

小贴士

1.绿色部分可以用牛油果泥代替，这样的话需要加入30g鸡蛋，然后牛油果替代同等重量的面粉。不过关于替代比例我没实验过，可适当调整。
2.此配方来自忆江雪糕烘焙工作室（公众微信号 bakery-of-sharon），原方是70g糖粉，我觉得给孩子吃的话，糖可以减，30g糖的成品口感也足够甜了。
3.冰箱冷藏是为了更好切片，我的绿面团是我家芝大人动手弄的，面粉稍多了有点散，切完之后我又整了下型，但卖相没有最佳。不过5岁的小朋友做到这样，我觉得已经很不错了～
4.烤的时间太长会上色导致红绿色不明显，各烤箱脾性不同，烤制过程中请对你家烤箱多投以爱的眼神。