桃桃波波奶盖茶做法烹饪大全 地道桃桃波波奶盖茶如何做
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🍑水蜜桃泛滥的季节
用料
水蜜桃 | 2-3只 |
清水 | 150克 |
牛奶 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
椰浆 | 适量 |
淡奶油 | 适量 |
海盐/盐 | 适量 |
冰糖 | 20克 |
白砂糖 | 适量 |
木薯淀粉 | 100克左右 |
桃桃波波奶盖茶的做法
①取2-3个🍑水蜜桃 皮要红的 然后剥皮备用 剩下桃肉可以切一些下来 到时候放在奶茶里面
②🍑水蜜桃皮➕清水➕冰糖 放进小锅里面小火煮 挤点柠檬汁防止变色氧化 保持鲜亮
③煮完🍑皮之后 捞出皮 大火煮沸一下汁 关火趁热加入木薯淀粉 水和粉的比例大约3:4 也就是 75g水100g粉 水少了就少加粉 水多了就多加粉 自己调和 然后放在案板上搓芋圆 也可以搓成珍珠都🉑
④大火煮沸之后下芋圆(波波)然后改小火煮20分钟左右 捞出过凉开水备用
⑤自制椰浆奶油海盐风味奶盖 椰浆➕淡奶油➕少许盐(爱甜的可以放白糖)电动打蛋器或者搅拌杯打发成奶盖 喜欢浓的还可以加点奶油奶酪 因为我家没有了所以没有加
⑥先加桃桃波波 然后喜欢果肉的多加水蜜桃果肉 然后加入牛奶 然后淋上奶盖 喜欢冰的可以加冰牛奶
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