自制仙豆糕如何做才美味，怎么做自制仙豆糕简单又好吃

因为老公爱吃但家附近买不到，第一次制作仅供参考

用料  

自制仙豆糕的做法  

1. 紫薯和芋头去皮上蒸锅蒸熟后取出压成泥；加适量白糖（不喜欢甜可少加或不加）、20g左右融化的黄油拌匀成薯泥。（如果想节约时间，蒸紫薯的时候可以先进行第二步制作面团）

2. 20g奶粉、160g低筋面粉（或蛋糕粉）、30g玉米淀粉混合均匀后倒入打匀的鸡蛋液和30g左右融化好的黄油（注意黄油温度放至室温避免把鸡蛋液烫熟了），带手套揉至光滑面团，封保鲜膜待用。

3. 薯泥降温不烫手时，取30g每份压扁包上芝士碎（不喜欢可以不加），搓成若干紫薯球放置一旁待用。

4. 面团取出均分为大约22g每份，压扁，把紫薯球放进去收口，在案板上敲成长方体形状（以便最后均匀受热）。

5. 最后，将制作好的仙豆糕放入不粘锅，开小火，将六面煎熟即可。

小贴士

煎的时候务必小火，因为面团已经有黄油所以不用再刷油煎。务必使用不粘锅！