厨趣阁晶莹剔透柚子皮糖做法烹饪大全 地道晶莹剔透柚子皮糖如何做
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家里娃娃要吃糖
柚子皮糖做起来
用料
| 一个柚子的皮（拧水后）170-180 | 克 |
| 白糖 250克 | |
| 水 250-260克 |
晶莹剔透柚子皮糖的做法
提前一晚切好泡水，反复拧干水再换水，第二天再反复几次
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水烧开焯水后再洗二三次（拧干再洗）
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锅中加水加白糖煮化
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倒入炒好水拧干后的柚子皮，大火
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边煮边这样压着柚子皮，挤干里面水份
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水份差不多收干粘粘巴巴的时候，转中小火，换筷子拨开
![晶莹剔透柚子皮糖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "晶莹剔透柚子皮糖的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
看图
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看视频，小火搅搅搅
![晶莹剔透柚子皮糖的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "晶莹剔透柚子皮糖的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
这时是这样的
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关火再搅
![晶莹剔透柚子皮糖的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "晶莹剔透柚子皮糖的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
这样就好了
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冷却
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柚子皮糖一点都没糊
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锅也不难洗，用水煮一下再洗就好了
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很美哟
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是不是你儿时的那个味道啊
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小贴士
1-糖水比例
2-火候掌握，前面收干水份大火后面小火翻炒
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