酒酿蛋花汤圆做法烹饪大全 地道酒酿蛋花汤圆如何做
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用料
鸡蛋 | 一个 |
酒酿 | 正常大小汤勺五勺,当然可以根据口味调整 |
汤圆 | 糯米小圆子两把 |
白糖 | 适量,看口味,由少往多加 |
酒酿蛋花汤圆的做法
1、烧开水后加入小圆子,煮沸后加凉水,再次煮沸后至小圆子浮起
2、加入酒酿和白糖一起煮,小火即可,同时把鸡蛋打散,越散越好
3、将打散后的鸡蛋倒入锅中,关火,此时沸水会将鸡蛋烫熟,而保持鸡蛋嫩滑口感,倒入后搅拌,鸡蛋自然分散碎成蛋花,完成撒花🎉
小贴士
图片是喝到碗底了…
喜欢红枣或者枸杞的可以在加入酒酿那一步同时加入
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