新手芋圆啊如何做才美味，怎么做新手芋圆啊简单又好吃

本人第一次操作，发现原来这么简单，我做出来的芋圆q弹爽口，满满的红薯味，放了急冻1个月再吃也没有变化。

用料  

新手芋圆啊的做法  

1. 红薯切块，水开下锅蒸，用筷子能插进去就代表熟了，时间大约10分钟。另外准备好以上材料。

2. 把红薯用勺子捣烂成泥状，越细腻越好。再加入木薯淀粉150克，然后倒入大概15m的开水，你可以倒在中间位置没有关系，只要看起来黏糊糊的就可以。因为我无法腾手拍照，这一步自行脑补，关键词：开水！黏糊糊！

3. 趁热开始揉搓吧，虽然很烫，为了吃没办法了。只要你觉得揉不起来就加木薯淀粉（还剩下50克的嘛），一点一点地加，直到可以轻松揉搓。（木薯淀粉留一点最后还要用）

4. 揉成一个大团，取一块搓小团，合上手掌那样的姿势搓、搓、搓成条状，重复以上动作直到搓完。如果觉得不够好看不够圆滚可以重新揉回团状再搓一次，不用害怕大胆做起来。（但是动作也要快一点，如果觉得自己动作慢就用一条湿毛巾盖着还没搓的红薯团防止硬化）

5. 再把剩下的木薯淀粉洒上去防止粘连，切块。

6. 煮就简单了，凉水下锅，水开下芋圆煮至浮起，再煮1、2分钟。用漏筛捞出过凉水/冰水。放到你想吃的甜品里面就可以了。

7. 我会下点白糖，纯牛奶，搅拌直到糖融化，加入切好的芒果，下芋圆，一份芒果牛奶芋圆糖水就完成了，10分钟内搞掂。也可以加上凉粉，超市买的即食凉粉，或者自己买凉粉回来煮。（凉粉做法：一盒凉粉，一锅凉水，凉水的份量就是你想要的凉粉份量，先勺一点凉水出来混合凉粉并且搅拌成糊状，没有颗粒，再倒回去那锅凉水，一边搅拌一边煮，冒泡代表煮开，关火放凉就可以了）

8. 吃不完的芋圆可以一颗颗摊平，放到急冻，想吃的时候煮，口感不变还是那么q弹哈哈哈。

小贴士

记得一定要用开水作为搓的打底，少量即可。木薯淀粉你看情况添加，开水加多了就添木薯淀粉即可。红薯我没有加糖，你喜欢甜的也可以加。