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复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋食谱大全及做法,烹饪好吃的复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋方法

复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋食谱大全及做法,烹饪好吃的复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋方法

复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋的做法步骤图

一直非常喜欢哈根达斯冰淇淋的口感,家里又有冰淇淋机,所以想在家复刻。以下这个配方,是按照哈根达斯的脂肪和糖含量调配出来的,还原度非常高。

用料  

奶油 克150
牛奶 克200
蛋黄 50克 (3个左右)
60克

复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋的做法  

  1. 主要配料脂肪和糖含量

    复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋的做法步骤图 第2张
  2. 按照配方出来的最终成品脂肪和糖含量

    复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋的做法步骤图 第3张
  3. 出来的结果,柔滑细腻

    复刻哈根达斯夏威夷果仁冰淇淋的做法步骤图 第4张

小贴士

1.家用冰淇淋机打入的空气含量低于商用机,所以脂肪含量是不适合太高的,不然冰淇淋会有膏状的口感。
2.市售冰淇淋的糖含量都在20%左右,如果含糖太少,会不好吃。

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