杏子果酱的详细做法大全,简单又营养的杏子果酱做法
- 甜品
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时间:约30-50分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
杏 | 600g |
糖 | 180g |
柠檬汁 | 0.5个量 |
杏子果酱的做法
杏子洗净,对半切开,去掉核。
倒入细砂糖拌匀,腌制2小时左右,至每块杏子能裹上糖浆。
将杏子块和腌出的糖浆一起倒入锅中,开小火,慢慢熬煮。
熬煮过程中不时搅拌,用勺子捞一下浮沫。
杏子酱不断变稠,酌情加一些柠檬汁,煮到滴一滴果酱到清水中,果酱不会在水中化开。将煮好的果酱装到干净干燥的玻璃瓶中密封。
做好的果酱可以用来兑气泡水、抹面包或者做蛋糕等。
小贴士
1、建议用小点的玻璃罐来做,保存起来更保险。
2、消毒杀菌措施到位,在不开封的情况下可至少保存3个月。开封后用干净的勺子挖取,尽快食用。
3、想要保存时间更长的话,需增加糖量到50%,不想太甜的话可以用柠檬汁调节酸度。
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