雪糕冰棍冰棒系列之红豆沙冰棒（鲜牛奶版）by pink-rabbit食谱大全及做法，烹饪好吃的雪糕冰棍冰棒系列之红豆沙冰棒（鲜牛奶版）by pink-rabbit方法

此款冰棒红豆沙占比较大，有浓郁的豆沙味，个人非常喜欢😍😍另有一款淡奶油版的红豆沙冰棒，相比此款奶味更多一点🔗

用干豆子自己煮的做法请参考《绿豆冰棒菜谱》，用红豆做做法完全一样🔗

⚠️其他口味冰棒配方请参阅集锦菜谱🔗

用料  

雪糕冰棍冰棒系列之红豆沙冰棒（鲜牛奶版）by pink-rabbit的做法  

1. 所需材料。

2. 雪糕模具插上冰棍棒待用。准备工作要提前做好，开始操作才能不慌不忙。

3. 将蜜红豆倒入刚烧开的热水中，压散，浸泡2分钟，用筛网滤去水分，晾凉。

4. 留取滤好水的蜜红豆70g，备用。

5. 将剩余的 蜜红豆+鲜牛奶+盐 用料理机打成糊状。
   ⚠️牛奶豆沙糊稀稠度如动图所示，请根据各自情况微调鲜牛奶用量。

6. 取70g豆沙糊与预留的70g蜜红豆混匀备用。

7. 将上一步骤混匀的蜜豆糊分装到雪糕模具的顶端部分。每个约装20g。

8. 接着将牛奶豆沙糊分装入雪糕模具，轻震模具使表面平整，-18℃以下冷冻过夜即可。

9. 脱模效果。

10. 断面效果。超级浓郁的豆沙口感，喜欢😍😍

小贴士

用热水浸泡蜜豆并滤去水份的目的是洗去市售蜜豆过多的糖份，如果非常喜甜的朋友可以直接用蜜豆➕牛奶煮至微开，浸泡5分钟，然后隔冰水晾凉，用料理机打成牛奶豆沙糊装模冰冻即可。此法的鲜牛奶用量是350g左右。