绿豆糕(轻松版)做法烹饪大全 地道绿豆糕(轻松版)如何做
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用料
绿豆 | 500克 |
细砂糖 | 400克 |
色拉油油 | 250克 |
红豆沙 | 适量 |
绿豆糕(轻松版)的做法
这是一斤绿豆经过破壁机打碎后,进入炒锅熬住的场景。
糖可以一次性加入,油最好分批次加入。
糖和油都已花开了
炒制到豆沙不沾锅边了为止
红豆沙10G
绿豆沙包住红豆沙
取绿豆沙20G
压制成型。
漂亮!开吃!
小贴士
1、油分批次加入,熬到起沙,不沾锅边为止。
2、压制成型无需添加油或其他物料,绿豆沙含油丰富,如有粘连,请轻轻敲一下就可以脱模。
3、就这样的一整块重量在30G左右。
4、红豆沙我也是按照这个流程做的。
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