椰汁桂花糕(吉利丁版)食谱大全及做法,烹饪好吃的椰汁桂花糕(吉利丁版)方法
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用料
🌴椰汁层🌴 | |
椰浆 | 200g |
纯牛奶 | 200g |
吉利丁片 | 20g |
细砂糖 | 45g |
🌺桂花层🌺 | |
纯净水(或者凉白开) | 350g |
糖桂花 | 100g |
吉利丁 | 20g |
椰汁桂花糕(吉利丁版)的做法
吉利丁片用剪刀剪好,用冰水泡,一个碗泡20g
牛奶隔水加热,或者用微波炉加热2分钟,
把泡好的吉利挤掉多余水分倒进牛奶里搅拌至吉利丁融化,趁牛奶还热的时候,再加入糖搅拌至糖融化,最后加入椰浆混合均匀备用
取100g水加热,同样把吉利丁放下去搅拌至吉利丁融化
糖桂花我用这种
然后加入糖桂花,和剩下的水混合均匀
两个都弄好就开始做了
选择自己喜欢的容器,先到一层椰汁,放冰箱冷藏20分钟,如果想快点,那就放急冻层10分钟,
一定要完全凝固才能放第二层,不然就会像中间那个那样混合了
QQ弹弹的,很好吃呢
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