- 小清新抹茶戚风蛋糕,只需一点点的抹茶粉,抹茶味満屋漂香用料鸡蛋2个抹茶2克开水开抹茶粉8克低筋面粉40克牛奶25克玉米油25克细砂糖28克4寸抹茶戚风蛋糕的做法用开水开好抹茶粉,茶筅搅拌抹茶粉完全融合水油糖混合乳化,看不见油花,筛入低筋面粉搅拌均匀,分离蛋清,蛋黄加入粉糊中搅...
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- 失业在家练手用料鸡蛋个抹茶克低筋面粉克牛奶克色拉油克柠檬汁滴奶油克4寸抹茶戚风黄桃蛋糕的做法闲时手作传图用...
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- 做了几次原味戚风蛋糕,这次决定做一次抹茶的,毕竟现在年青人都喜欢吃抹茶味的东西。😁配方还是跟原味抹茶蛋糕的配方一样,只是在低筋面粉中加入3g左右的的抹茶粉(抹茶粉得多少因个人的口味而定,但我觉得这么多就足够了,这么做出来的蛋糕会有一点淡淡的抹茶香)。😋接下来是准备材...
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- 作为抹茶控,离不开一切抹茶甜品,戚风,烘焙新手的入门必修课,应了传言中的“气疯”这个名号,但仔细挖掘就会发现其中的要领,轻松将它拿下。作为一名名副其实的甜品控,突然想在这儿记录下我的小食谱,和这儿的小伙伴一起探讨制作心得。我的目标是,做很多很多甜品,将甜蜜分享给我身边的...
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- 4寸常规大小:红茶戚风+红茶奶油+红茶奶冻非常看好的奶油戚风蛋糕~平时很少能看到4寸的方子,各家的用量也差异很大。正好我今天的用量对于4寸4.5CM高的模子来说,全部倒入,烤后高度合适、不凹底、不塌、不炸,和大家分享一下~(4寸戚风配比:1个鸡蛋、10g牛奶、10g玉米油、17g面粉、1...
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- 抹茶控来了~这次还是戚风蛋糕,不过是烤箱版的~做蛋糕,还是一样的套路:蛋黄糊+蛋白霜用料鸡蛋3个(60g以上一个)低筋面粉40克抹茶粉7克玉米油25g牛奶36g白砂糖(蛋白霜)30g淡奶油250ml白砂糖(奶油)10-20g抹茶戚风蛋糕(6寸)的做法蛋黄蛋白分离,蛋白暂时放冰箱。蛋黄糊:蛋黄加玉米油、牛奶...
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- 抹茶就是夏天的的颜色配方中没有油全部都用淡奶油替代了做出来的戚风奶香味十足用料鸡蛋3个低粉50克玉米油30克淡奶油30克细砂糖50克抹茶5克柠檬汁几滴淡奶油抹茶戚风(4寸)的做法色拉油,淡奶油,细砂糖10克搅拌混合均匀低粉,抹茶粉过筛,翻拌至无干粉,不要过度搅拌哦加入蛋黄翻拌...
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- 三月不减肥,四月徒伤悲,姐妹们行动起来!!生酮饮食是提倡高脂肪、低碳水及适量蛋白的科学饮食方法,可以有效减重,改善肌肤问题和身心状态。这款生酮抹茶戚风小小一只,口感绵软湿润,切一块作为下午茶搭配理想燃料每日营养+固体饮料棒棒哒!本方用了理想燃料家的防弹抹茶粉,很香很美味...
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- 用料抹茶5克鸡蛋3个低筋粉50克食用油38克白糖30-35克温开水10克柠檬汁2-3滴牛奶38克抹茶威风蛋糕(4寸蛋糕)的做法准备好所有食材,首先把温开水加入抹茶粉中使抹茶粉全部溶解备用,蛋黄蛋白分离后,把蛋黄液、牛奶、食用油混合均匀后筛入低筋面粉,搅拌均匀没有干面粉颗粒即可,接着...
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- 用料蛋白5个蛋黄5个牛奶65克细砂糖40+60克色拉油55克低粉80克柠檬汁或白醋2-3滴抹茶6克抹茶戚风蛋糕🍰8寸的做法准备用料把蛋白与蛋黄分离。一定要用无水无油的盆哦~😄把油、牛奶、砂糖(40克)与蛋黄混合把低粉和抹茶粉过筛翻拌混合把蛋白打发糖分两次加入‼️‼️。顺便挤点柠檬...
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- 这道美食背后的故事大概就是拆封了的奶油用不完我得赶紧做个蛋糕消耗掉。用料蛋黄面糊蛋黄2个牛奶20克色拉油20克糖10克低粉40克抹茶粉4克蛋白部分蛋白2个糖18克柠檬汁几滴奶油克淡奶油250克糖15克四寸戚风蛋糕(抹茶)的做法蛋黄面糊部分,拌匀,不要打圈圈,会起面筋。面粉过筛!!!抹...
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- 这是一款不容易失败的戚风,中空烟囱纸模,因为中间有圆柱,增加蛋糊与模具内壁的接触,便于蛋糕体发起,也比较容易烘烤,所以制作成功率非常高。蓬松,轻盈绵软,口感恰好处,吃一次就会爱上戚风蛋糕此配方可以制作两个4寸中空烟囱模用料鸡蛋3个(55~60克)低筋面粉68克玉米油或色拉油38克牛奶...
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- 戚风蛋糕中的一道靓丽风景线必属抹茶蛋糕了。它绿油油的,看起来充满生机,闻起来一股茶香扑面而来。今天就做它了。用料大鸡蛋4个玉米油50克牛奶70克白砂糖65克抹茶粉10克低筋面粉70克食盐1克柠檬汁3滴八寸抹茶戚风蛋糕(4蛋)的做法准备所有材料,提前称好抹茶粉和低筋面粉,以及白...
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- 个人觉得好用的方子~分享给想做抹茶戚风的宝宝🤩用料鸡蛋3个细砂糖45克牛奶50克色拉油35克低筋面粉45克白醋(或柠檬汁)3-5滴抹茶粉5克抹茶6寸戚风蛋糕~的做法混合以下东西:蛋黄,色拉油,牛奶,过筛的面粉和抹茶粉细砂糖分三次加入到蛋白中。第一次:蛋白+糖+白醋(或柠檬汁)打发到鱼眼泡...
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- 😊条纹戚风的抹茶版本。感觉这名字真是合适不过。模具是17cm普通高度模。这个模总是觉得四蛋略多三蛋略少,所以这次我挑了比较小的鸡蛋,称重平均53克。如果你的鸡蛋比较大,就先留10克牛奶的量不要下,看蛋黄糊质地再决定要不要下。我用的抹茶粉是五十铃,这个抹茶感觉颜色好翠,以...
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- 自己马一个,免得我妈说我又不记得配方在家里磕浪费她的鸡蛋房子是风一样婶子微博里的,只是把低粉换了一部分抹茶。甜不甜我还没尝,不过终于涨这么壮了!先把方子马一马!用料蛋黄糊蛋黄56.5g(三只)糖22.5g热水52.5g油37.5g盐0.75g低粉77.5g抹茶5g蛋白霜蛋白85.5g(三只)糖37.5g柠檬汁...
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- 自从入了乐葵的坑越来越爱烘焙了(/∀\*)用料蛋白糊蛋白2个柠檬汁几滴糖粉12g蛋黄糊蛋黄2个糖粉5g玉米油17g牛奶23g宇治抹茶粉3g低筋面粉30g抹茶戚风蛋糕(4寸)的做法烤箱预热140度先做蛋黄糊,将蛋黄和糖粉搅拌均匀,再加入玉米油、牛奶,搅拌均匀。继续将抹茶粉和低粉过筛加入,搅拌...
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- 历经了n个失败的戚风之后,终于不再凹陷了。期间的各种心酸,只有自己知道……用料鸡蛋5个牛奶50克玉米油50克细砂糖65克低筋面粉100克抹茶10克柠檬汁几滴8寸抹茶纹戚风蛋糕的做法准备好所需的所有食材,备用。蛋清蛋白分离(注意:盛蛋白的盆必须是干净的、无油的、无水的)蛋黄中加...
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- 此方子做出的蛋糕非常松软,甜度适中,放在冰箱3天后拿出来,依然松软,可口。用料60克左右鸡蛋2个,牛奶35克玉米油22克细砂糖40克低筋面粉35克抹茶粉5克柠檬汁几滴两蛋抹茶戚风蛋糕(6寸)的做法把所有材料秤好,蛋白、蛋黄分离。把油、牛奶、混合好,加入抹茶粉,继续搅拌均匀,然后加入蛋黄...
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- 成品4寸加高一个用料鸡蛋2个水15g玉米油15g低筋面粉28g细砂糖(蛋白)25g抹茶粉3g4寸抹茶戚风的做法抹茶粉加入油中用刮刀压拌至完全无颗粒(抹茶粉先加油比先加水更好拌开),加入水,用手抽搅拌至充分乳化后,直接加低粉(我没有提前过筛),继续用手抽搅拌到无颗粒状(不要画圈搅拌,要Z字型搅...
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- 用料蛋白霜蛋白,室温4个细砂糖55克白醋(可忽略)5g蛋黄糊蛋黄,室温4个细砂糖30克植物油40ml牛奶,室温60ml抹茶粉10克低筋面粉75克抹茶戚风蛋糕(4蛋中空模)的做法室温鸡蛋蛋白蛋黄分离。预热烤箱到170度。蛋黄混合30克细砂糖,搅拌均匀。然后依次加入植物油和室温牛奶,每一次放入新...
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- 想要给孩子做健康的食物,自己做放心点!平常一般做6寸吃,做生日蛋糕4寸,我家两男娃吃的会少点。主要是自己看配方方便,仅供参考哈!!用料鸡蛋3个牛奶40克油30克细砂糖45克低筋面粉55克玉米淀粉5克柠檬汁几滴4寸配方:鸡蛋1个牛奶10克油10克细砂糖15克低筋面粉17克柠檬汁1滴6寸/4寸戚...
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- 用料蛋白160克蛋黄80克细砂糖100克玉米油50克牛奶70克低筋面粉80克抹茶粉10克柠檬汁适量8寸抹茶味戚风蛋糕的做法把10克抹茶粉倒入35克牛奶中拌成细腻的糊状备用。盆里放80克蛋黄加入50克细砂糖,搅拌一下倒入50克玉米油搅拌均匀玉米油全部融合在蛋黄糊里才可以倒入35克牛...
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- 用料蛋糕胚牛奶45克玉米油30克抹茶粉5克低粉40克鸡蛋3个(一个带壳65g左右)柠檬汁几滴细砂糖40克裱花淡奶油300克细砂糖25克水果适量6寸抹茶戚风裸蛋糕的做法蛋黄糊:牛奶40g多1g、2g其实影响不大,强迫症的多了就抠出来吧😂加入30g玉米油充分搅拌至乳化,搅拌不充分有可能会油底...
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- 用料鸡蛋5个抹茶7克低筋面粉85克牛奶50克玉米油50克细砂糖50克八寸抹茶味戚风蛋糕的做法蛋黄蛋清分离后蛋黄中依次加入10克糖搅拌均匀蔬菜油50毫升慢慢加入搅拌牛奶50毫升慢慢加入搅拌过塞的面粉85克和抹茶粉7克慢慢混合搅拌至无大颗粒电动搅拌器开至中档搅拌蛋清至有均...
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