自制简易焦糖奶茶做法烹饪大全 地道自制简易焦糖奶茶如何做
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爱喝奶茶,又不想出去买,也不想叫外卖,闲着也是闲着,那就自己做呗~
用料
鲜奶200ml一瓶或纯牛奶250ml一盒 | 有哪种就用哪种,随意 |
茶叶 | 一手抓一些,可多可少(此方用的是红茶) |
糖 | 一般的瓷勺子四五勺 |
水 | 适量 |
自制简易焦糖奶茶的做法
我的手不大,就随手抓了一小把茶叶。
把茶叶和白糖放到锅里,开小火用勺子来回翻炒,直到把糖炒出焦糖色,就是所谓的糖色,记得搅拌,免得糊了。
炒好的焦糖和茶叶不用出锅,倒入水,水量可以根据你们锅的大小,我做的多,就倒了很多水。
接着把牛奶一块倒进去。
开始开大点火煮,可以煮10-20分钟,煮的久点茶味浓一点,奶香也浓。
煮了15分钟,很香。
煮好后把茶叶渣过滤出来。
过滤好的奶茶,我做了两大碗。大家可以放珍珠,西米,芋圆都可以,放凉后可以扔冰箱里冰冻或放冰块,总之自己做的奶茶干净,放心。
小贴士
1.糖的量因甜度因人而异,我不喜欢那么甜,也没放多,喜欢甜的朋友可以多放点。
2.炒焦糖记得小火不停翻炒,不用很久,我用的是电磁炉,一两分钟就可以炒出颜色了。
3.基本都是家里有的材料,简单,方便。
4.茶叶也可以换成绿茶,就变成了奶绿了~
大家试试吧~浓浓奶香和茶叶味的自制奶茶~
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