咖啡杏仁棒冰做法烹饪大全地道咖啡杏仁棒冰如何做

炎炎夏日，总想吃点棒冰之类的。想吃到喜欢的口味，自己动手啦~~
这款棒冰用浓香的咖啡搭醇脆的杏仁，我的最佳冰品~真心好吃~~

用料

牛奶：250克
糯米粉：20克
奶油：180克
炼乳：39克（包装13克/条，3条）三合一速溶咖啡：64克（包装16克/包，4包
杏仁适量（烤过的杏仁碾颗粒状）
｜炼乳、咖啡、杏仁的量都完全可以按自己的口味增减，咖啡和炼乳都是甜的。所以就没再放糖）

咖啡杏仁棒冰的做法

制作超简单
将牛奶加入糯米粉搅拌均匀
将搅拌均匀的糯米糊，放炉子上，开小火煮至粘稠，直至糊状（要不停的搅动，避免糊锅。尽量搅拌顺溜，不要有干粉和小颗粒存在）
离火后加入咖啡，搅拌均匀，放凉备用。（咖啡可以视自己喜好增减用量）
淡奶油加炼乳打发至纹路清晰。

（淡奶油最好要冷藏12小时以上打发较好。炼乳用量也是可以增减，感觉香甜度够了就可以）

将打发的奶油分次放入糯米咖啡糊中，搅拌均匀就可以了。（咖啡糊需晾凉）
倒入模具，可以先倒一半，然后撒入杏仁粒，再将模具倒满。放冰箱冷冻六小时以上。（最好是晚上做，第二天吃，这样不着急~~）
浓郁的咖啡+嘎吱的杏仁+浓浓的奶香充盈着整个口腔，是我要的味~~
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