纯手工零添加草莓酱(我家宝宝说就尝一尝,然后吃了一瓶😂)自己做的,宝宝放心吃的详细做法,纯手工零添加草莓酱(我家宝宝说就尝一尝,然后吃了一瓶😂)自己做的,宝宝放心吃做法技巧
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好朋友家的草莓园🍓,她爸爸说不打算卖了,最近一个多月没打过药,又下了场雨,让我们去摘草莓回来做草莓酱,于是就带着娃娃体验了一把摘草莓的田园亲子时光,摘了满满一篮子🍓
,还看着她家有一大片葡萄园,下次可以做葡萄酱了😂
用料
草莓 | 3100克(六斤) |
老黄冰糖碎 | 600克 |
柠檬 | 两个黄柠檬➕五个小青柠檬 |
尽量买老黄冰糖碎 | |
玻璃瓶 |
纯手工零添加草莓酱(我家宝宝说就尝一尝,然后吃了一瓶😂)自己做的,宝宝放心吃的做法
带娃娃去草莓园摘草莓咯🍓
草莓🍓采不难,拿回来要做草莓酱就有点麻烦了,因为摘了满满一篮子,
第一步:要把草莓全部用盐水泡一小会儿,然后用小刀把叶子和不好的部分削掉,只留好的部分第二步:把草莓🍓切成丁,我是用小刀在盆里乱飞😂,最后差不多切成丁了,盆都让我划的都是痕迹
第三步:加入称好的老黄冰糖,戴上一次性手套,把草莓🍓和冰糖混匀,(如果你的草莓颗粒还比较大,那就戴着手套多捏几下)静置四十分钟,让果胶淅出
第四步:把玻璃瓶高温煮沸消毒,这次我用了10个瓶子,七个小瓶(180ml),三个大瓶(280ml)
第五步:准备柠檬汁,我家没有挤汁的东西,我用勺子挖汁,不过也很好用,完了,再用漏网过滤下就可以
第六步:四十分钟过去了,倒入不粘锅,刚开始中大火,煮开,会有浮沫出现,把浮沫舀出去倒掉,然后开中小火慢慢熬,熬大约30分钟,
第七步:熬到30分钟后,已经稠了,就加去备好的柠檬汁,再熬8分钟
第八步:趁热装瓶里,密封上,凉凉,然后可以吃了,其他的放入冰箱冷藏吧!
我比较喜欢仪式感,之前买的瓶子都配有标签,所以又给贴上了标签😘,做了10瓶,准备留两瓶其他,送朋友,
好看又好吃的零添加草莓酱就做成了💞
小贴士
注意❗❗❗
❶新买回的瓶子一定要消毒,晾干后再装草莓🍓酱
❷尽量用老黄冰糖,润肺效果更好(本来就是甜的,再用白糖孩子吃多会咳嗽)
❸本身是零添加剂,柠檬和冰糖起到了防腐抗氧化的作用,所以一定要加,柠檬喜欢酸的可以多放点,但也不要太多了,千万别➕白醋,不是一个味儿,准备好材料再做
❹尽量做完在短时间内吃完,纯手工零添加的东西吃的就是个新鲜
❺这是我的第一个菜谱,感谢大家支持,如果需要老黄冰糖碎和瓶子链接的可以找我发给你们
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