豆浆巧克力软欧包做法烹饪大全 地道豆浆巧克力软欧包如何做
- 豆浆
- 关注:2.3W次
做了红薯花生豆浆又没有喝完,顺手后就做成欧包啦,最近很想吃巧克力口味欧包,包入巧克力豆,味道香浓,棒棒哒!
用料
新良欧包粉 | 200g |
全麦面粉 | 60g |
可可粉 | 12g |
盐 | 3g |
混合豆浆 | 185—200g |
黄油 | 15g |
酵母 | 4g |
巧克力豆 | 适量 |
豆浆材料 | |
黄豆 | 35g |
花生 | 15g |
红薯 | 65g |
水 | 800ml |
豆浆巧克力软欧包的做法
看!就是我喝的这种豆浆~
我喜欢变花样喝豆浆,但是一个人做多了,喝不完.......除了放凉喝,我就用来做面包喽。
黄豆和花生都是泡好的,红薯洗净去皮切小块,放豆浆机里做成豆浆。
每个人可能豆浆机不一样,做出来浓度有差别,所以这个面包的水分要根据自己的豆浆浓度来调节。黄油以外的其它材料,放面包机里搅拌15分钟左右,出厚膜,加黄油,搅拌10分钟左右,至黄油均匀分布在面团中,面团可以拉出有韧性的蒲膜。在面包里发酵至用筷子扎洞,面团不塌陷,洞不回缩。
取出面团平均分成四份。
用擀面杖压扁,擀成长方形。撒适量巧克力豆。
三折折起。
再两头向中间折。揉成圆形。
在温暖地方发酵至面团用手指轻触缓慢回弹,筛子在面包表面撒粉,然后用锋利的小刀在表面割口。我用的奈瓷刀,刀刃很蒲,非常锋利,很好割。
预热烤箱200度,烘焙25分钟。放至室温后放袋子里扎紧口,防止面包老化过快。
不过这样的混合豆浆做的面包,保水性更好。放凉后,切片食用~
有没有诱惑到你~
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/tpzfcq/doujiang/4elrd0.html