- 用料鸡蛋5个玉米油50克牛奶60克糖70克低筋面粉65克玉米淀粉7克肉松80克小葱适量香葱肉松戚风纸杯蛋糕的做法蛋白与蛋黄分离,蛋白在无水无油盆里,蛋黄加入牛奶玉米油搅拌均匀,筛入低筋面粉,玉米淀粉,加入肉松香葱搅拌蛋白分三次加入白糖打发取三分一蛋白加入蛋黄糊,再将混合蛋黄...
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- 两年前是经常做蛋糕,两年来个人原因,很少做,下午头脑发热又做了,哈哈用料鸡蛋6个低筋面粉160克白糖120克水130克(纯牛奶可以代替)玉米油105克柠檬汁几滴(醋可以代替)纸杯20个纸杯戚风蛋糕的做法准备两个盆,一定要无油无水,蛋白和蛋清分离,我是用蛋分离器分的,蛋黄加水和油搅拌再加过...
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- 最近太忙了,所以有点偷懒,今晚用力地更新一波。明天就是跨年夜了,打算用这份纸杯蛋糕和同事明天一起分享,作为迎接新年的礼物。用料鸡蛋4个酸奶200克低筋面粉55克玉米油40克白砂糖40克柠檬汁几滴蔓越莓干适量松软的酸奶戚风纸杯蛋糕的做法4个鸡蛋,蛋白蛋黄分开(容器里一定要无...
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- 1、今天试验了全程用玛捷斯Magimix来操作,简单无敌了~~给新手记录一下,做戚风再也不会被气疯了!2、这个配方适合5cm底径的纸杯16-18个17cm加高中空或者18cm中空模具一个3、肉松可加可不加,个人喜好。我正好炒了肉松所以加进去了~肉松的方子到时候也会写4、新机器的配方要写的太...
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- 低粉50克牛奶50克玉米油20克白砂糖20克鸡蛋3个海苔肉松30克白芝麻5克葱花适量柠檬汁几滴1、准备肉松+白芝麻+葱花=搅拌,搅昏它们。2、牛奶+玉米油混合+3个鸡蛋再搅昏它们。3、筛入低粉,用翻拌的手法,再次搅昏它们;4、加入2/3的肉松最后搅昏它们。5、蛋白分3次加糖,反正大鱼泡...
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- 这是8寸戚风的配比,也可以做成纸杯蛋糕,烤法稍有不同,下面步骤里有写。用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉85克细砂糖蛋清用60克细砂糖蛋黄用20克色拉油40克8寸戚风蛋糕,戚风纸杯蛋糕的做法蛋黄+糖搅拌到融化,依次加入色拉油和牛奶搅拌均匀,筛入低粉,翻拌均匀。打发蛋白,分三次加入糖,打...
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- ⚫︎吃多了甜口蛋糕也来做个咸口新鲜一下。家里肉松还剩了大半袋想消耗一下~烘烤过程就能闻到香味儿!⚫︎新手操作看这里详细的操作手法:⚫︎配方适合6寸圆模结合文末小贴士可以提高成功率哦用料鸡蛋3个玉米油30克细砂糖35克低筋面粉40克牛奶33克玉米淀粉10克柠檬汁几滴盐1.5克香...
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- 用料鸡蛋5个牛奶60克白砂糖20克低筋面粉90克+20克玉米淀粉松软纸杯蛋糕(适用8寸戚风蛋糕)的做法不塌,不裂加盖了锡纸,不然上面颜色太深小贴士以前都是面糊太希,导致不成功,烤箱上150℃下160℃,40分钟...
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- 用料鸡蛋6个低筋面粉80克细砂糖60克玉米油50克玉米淀粉16克肉松/海苔/小葱末适量柠檬汁2滴香葱肉松纸杯蛋糕(12个)的做法六颗鸡蛋,蛋清蛋黄分离,蛋黄打入小碗中,加一克盐,搅拌开备用。六个蛋清倒入不锈钢大盆中,再滴入两滴柠檬汁,分3次加入60克白砂糖,电动打蛋器,高速打发到小弯钩...
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- 其实是借鉴了若干菜谱的综合版,非原创,但是觉得挺成功的,所以根据自己的量记录一下,再填充些操作时候的注意点用料鸡蛋3个低筋面粉62克细砂糖(放蛋黄里)18克玉米油29克牛奶29克玉米淀粉3克白醋4滴细砂糖(放蛋清里)36克纸杯戚风蛋糕10个小纸杯的做法蛋黄和蛋清分离,这个一开始用分...
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- 用料细砂糖60g(打发蛋清)+50克(鸡蛋黄)玉米油50克牛奶50克鸡蛋7个低筋面粉110g纸杯蛋糕戚风纸杯不塌的做法准备好所有东西牛奶和玉米油蛋清蛋黄分离蛋清挤入几滴柠檬汁,打蛋盆确保无水无油打发蛋清,有鱼眼泡时加入20g糖,泡泡变细腻加入20g糖继续打发更加细腻有一点纹路时加入最...
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- 零失败的纸杯蛋糕,新手必看,超级好吃哦!此方子可做中号纸杯蛋糕12个或者8寸戚风蛋糕1个。用料鸡蛋5只低筋面粉100g绵白糖80g泡打粉2g牛奶60g食盐2g食用油60g柠檬汁(白醋)几滴松软美味的戚风纸杯蛋糕的做法准备好所有食材,牛奶、食用油装入无水无油腻的干净盆中,用筷子搅拌至无...
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- 圆模的戚风蛋糕做多了,现在来一个纸杯版的戚风蛋糕,好香好柔软的呢~~(约12个连模杯子+6个大杯子蛋糕的量)用料低筋面粉100克鸡蛋4个细砂糖60克(加入蛋白中)细砂糖25克(加入蛋黄中)牛奶65克食用油50克原味戚风纸杯蛋糕(烤箱做纸杯蛋糕)的做法准备好材料,鸡蛋最好放至室温再用先将鸡蛋...
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- 宝宝最爱的杯子蛋糕,也可做成8寸模具的戚风蛋糕,糖少不甜,很香用料鸡蛋5个细砂糖或糖粉35克(蛋白用)玉米油50克纯牛奶50克低筋面粉90克细砂糖或糖粉30克(蛋黄用)纸杯蛋糕,戚风蛋糕的做法准备工具:手动打蛋器、电动打蛋器、两个干净盆、橡皮刮刀、面粉筛、蛋清分离器、电子秤准备两...
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- 买了一箱柠檬回来腌柠檬蜜,做完还剩好多柠檬,本着不浪费的原则,摸索着做了一个柠檬戚风蛋糕,口感清新,松软细腻,超级好吃。昨天烤了一炉让朋友带回家,结果当场全部吃完了,哈哈哈哈。我的方子里面粉不多,蛋糕体的蓬松全靠蛋白霜打发的效果,所以出炉之后放一会儿会塌下去,就没有图上这...
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- 不喜欢甜食!可以试试!简单!松软!咸香!!用料玉米油60克鸡蛋6个细砂糖75克牛奶65克低筋面粉90克香葱适量肉松适量火腿适量咸香!香葱肉松火腿纸杯蛋糕的做法香葱火腿切好然后蛋黄蛋白分离到无水无油的容器中60g玉米油或者色拉油和10g白糖65g牛奶搅拌乳化成酸奶状态筛入90克低筋面粉...
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- 闲着无聊,做个香蕉戚风蛋糕,早餐和下午茶都有吃咯!😄用料👉8⃣️寸:熟香蕉泥3根鸡蛋5个牛奶或水.(注:根据香蕉水份多少,牛奶或水酌情加减。)50克椰子油50克细砂糖50克+10克🌽淀粉低粉(注:因香蕉水分的关系、低粉加至100克、正常85克。)85克奶粉.20克盐.2克👉6⃣️寸:鸡蛋3个牛奶30克椰子...
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- 用料玉米油23克低筋面粉40克海盐0.5克纯牛奶42克蛋黄(约2个)34g香草荚一小段蛋白(2个,冷冻至有冰碴)58g细砂糖34克柠檬汁5滴玉米淀粉2克香草戚风纸杯小蛋糕的做法准备工作1.低筋面粉提前过筛,备用。2.纯牛奶常温,如冷藏的提前室温回温。3蛋白提前冰箱冷冻至边缘有薄冰渣。制作...
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- 用料鸡蛋3个牛奶45克细砂糖(蛋白中)40克玉米油35克低筋面粉60克细砂糖(蛋黄中)15克柠檬汁少许戚风纸杯蛋糕的做法准备好食材蛋黄蛋白分离,装蛋白的盆一定要无水无油蛋黄中加入15克的细砂糖,用打蛋器轻轻打散加入玉米油35克搅拌均匀再加入牛奶45克搅拌均匀最后加入过筛好的低筋...
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- 第一次做立马就成功了,男朋友还在旁边一直说我浪费白糖和鸡蛋🥚,最后成功了,他便也无话可说了😄😛😜用料鸡蛋4个牛奶60克糖60克面粉120克玉米油45克戚风蛋糕(纸杯蛋糕)的做法先取纯牛奶先将60克牛奶导入盆中,再加入45克左右的植物油,搅拌均匀即可;分三次倒入面粉,再次搅拌均匀呈面...
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- 用料低筋面粉90克鸡蛋5个牛奶50克细砂糖70克(其中30g放蛋黄中)玉米油50克纸杯蛋糕(戚风蛋糕)的做法将蛋黄和蛋清分离,蛋清盘一定要无水蛋黄打散后放入糖粉50g,再边倒边放入50g油,接着再放入50g牛奶,搅拌均匀。接着将面粉90g过筛放入搅匀!开始打发蛋清,打发前先放几滴柠檬汁儿(或者白...
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- 用做戚风的原料,步骤,改用纸杯装,哦,不,还有不一样的是,用水浴法😁我家的烤箱比较小,17升的,所以温度设定仅供参考……用料鸡蛋3个(每个60g左右)牛奶30克白砂糖40克(蛋黄用12.5g,蛋白用27.5g)玉米油20克低筋面粉42.5克可可粉(可不用)4克开水适量(10g左右)柠檬汁或者白醋几滴香草精...
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- 这款小蛋糕,既有孩子们最爱的肉松,又方便外出携带。五一假期,带着它一起去BBQ吧。用料鸡蛋3个面粉60克糖50克玉米油30克牛奶30克肉松25克香葱碎少量不开裂不回缩的肉松戚风纸杯蛋糕的做法1:准备好材料;擦干净用的盆、碗、打蛋器;蛋黄蛋白分别打入盆中,蛋白盘放入冰箱冷藏备用;低...
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- 8寸戚风蛋糕用料鸡蛋5个低筋面粉85克细砂糖(加入蛋黄中)25克玉米油40克牛奶40克细砂糖(加入蛋白中)40克戚风蛋糕、纸杯蛋糕的做法打入5个鸡蛋,蛋清和蛋黄分离开(蛋清中一定不能有蛋黄和水喔!)蛋黄液中加入白砂糖,搅拌均匀。加入牛奶,搅拌均匀。(白砂糖和牛奶🉑️同时倒入搅拌)加入食用...
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- 戚风蛋糕,是很多初学烘焙必学之道,因为它独特的细腻总是让人难以忘怀~而拥有温暖,甜蜜的椰香更让人为之着迷~欢迎访问《查牧人烘焙坊》淘宝店铺:新浪博客:用料低筋面粉2/3cup白砂糖20(蛋黄)+45(蛋白)鸡蛋4个玉米油3大匙椰香奶3大匙食盐1/8小匙椰香纸杯戚风蛋糕--Cupcakes的做法取...
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