厨趣阁香草奶酪布丁做法烹饪大全 地道香草奶酪布丁如何做
- 布丁
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网上找的方子很好吃，作为记录
用料
| 奶油奶酪 | 50克 |
| 牛奶 | 120ML |
| 淡奶油 | 45ML |
| 砂糖 | 20克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 吉利丁片 | 2克 |
| 香草荚 | 1/3根 |
香草奶酪布丁的做法
牛奶、淡奶油、香草荚、砂糖放入锅内，用中小火煮至快沸腾关火，冷却至不烫手加入软化的吉利丁片，搅拌均匀
奶油奶油软化后搅拌至顺滑，加入蛋黄，拌匀，然后分三次加入步骤1中的液体拌匀
奶油奶酪液体过筛，装入奶瓶，冰箱冷藏，最好冷藏6小时以上，口感最佳
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