天使布丁如何做才美味，怎么做天使布丁简单又好吃

我在想既然只用蛋白做的蛋糕叫天使蛋糕，那么只用蛋白做的炖蛋岂不是就可以叫天使布丁啦？其实说白了，这算是牛奶炖蛋白。因为我做冰激凌剩下了三个蛋白要处理掉

用料  

天使布丁的做法  

1. 蛋白加白糖打散，像你炒鸡蛋的那个程度就行了

2. 牛奶加入蛋白中，搅拌均匀

3. 过滤至少一遍（我过了两遍），分装在碗或者杯子里，盖上保鲜膜，上锅隔水蒸10分钟

4. 半勺红糖用开水冲开

5. 红糖汁倒在蒸好的布丁上面即可

小贴士

过滤后蛋液才会比较细腻，糖量根据自己的口味调整吧