三色皮冻如何做才美味,怎么做三色皮冻简单又好吃
- 榨汁机食谱
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用料
鸡爪 | |
黄瓜 | |
胡萝卜 | |
紫甘蓝 | |
料酒 | |
八角 | |
香叶 | |
葱姜 | |
盐 | |
糖 |
三色皮冻的做法
准备材料
鸡爪洗净
加适量清水,料酒,八角,香叶,葱姜等烧开后转小火炖(水要多加些,因为需要汤汁做皮冻)
小火炖至鸡爪酥烂,汤汁发白。关火前半小时,加盐和糖调味
倒出汤汁,并用细筛网过滤掉杂质。放凉后,撇去上面的浮油
黄瓜,胡萝卜,紫甘蓝分别用榨汁机榨出汁水
榨好的蔬菜汁和放凉的鸡爪汤混合后,放冰箱冷藏至凝固
冷藏好的皮冻脱模
切小块装盘,吃的时候,浇上姜醋汁,很美味!(姜丝,蒜末,香油,生抽,醋,糖,盐即可调成姜醋汁)
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