黑糖水晶棒棒糖做法烹饪大全 地道黑糖水晶棒棒糖如何做

晶莹剔透的卡通图案水晶棒棒糖，小朋友的最爱哦，黑糖口味，健康又美味！

用料  

黑糖水晶棒棒糖的做法  

1. 取约120g珊瑚糖，倒入棒棒糖硅胶融壶，放入微波炉高火约2分钟，拿出搅拌下，再放入微波炉大约1分钟左右，直至珊瑚糖全部融化。（注意小心烫手，最好戴防烫手套）

2. 融化成透明状态，这时的糖浆会有气泡，请放在一边静置一会儿，等气泡消除一些。

3. 趁热倒入模具，注意只要倒入薄薄的一层，约模具凹槽厚度的一半就可以。

4. 冷却一会儿，取一张糯米纸，图案朝下，盖在糖浆上，并放上纸棒。

5. 另取120g珊瑚糖，（按1步骤操作）倒入棒棒糖硅胶融壶，放入微波炉高火约2分钟，拿出搅拌下，再放入微波炉大约1分钟左右，直至珊瑚糖全部融化。然后放入黑糖约1.5g，用干净的筷子，搅拌至融化，并静置一会儿等气泡消除一些。

6. 趁热将糖浆倒入已插好纸棒的模具，装满模具凹槽就可以。

7. 大约15-20分钟后，等棒棒糖自然冷却凝固后，再脱模，做好的棒棒糖会有一层薄雾和小气泡。

8. 用烘焙用火枪在棒棒糖表面有气泡处喷一下，就会晶莹剔透（没有火枪也可以将棒棒糖在火源上方转转烤烤）。

9. 稍冷却后，装入棒棒糖包装袋，用封口扎带扎紧就可以啦！

小贴士

做完棒棒糖后，煮一锅开水，把工具模具放进去泡泡，上面的残留糖浆很容易就可以清洗干净