豆豉尖椒苦瓜做法烹饪大全 地道豆豉尖椒苦瓜如何做

青椒富含维生素C，苦瓜具有清热消暑的功效，非常适合大鱼大肉之后的清淡素食菜，搭配香味浓郁的豆豉一起烹调，降低了苦瓜的微苦，开胃去燥。

用料  

豆豉尖椒苦瓜的做法  

1. 苦瓜洗净切片，青椒切丝，豆豉稍切几下，不要切太碎。

2. 蒜切末，与酱汁材料一起搅拌均匀，葱段放入酱汁中浸泡一下。

3. 将酱汁倒入苦瓜青椒里，充分搅拌均匀，使蔬菜各部位都能沾到酱汁，使其入味。

4. 撒上红椒粒装饰。

5. 加盖留孔放入微波炉中（或者盖一层保鲜膜，扎几个小孔透气），手机上点击“一键启动”，微波高火P100加热3分钟。

小贴士

烹饪时建议加盖留孔（或者覆盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔），避免水分流失过快影响口感。
该道食谱使用美的台式微蒸烤一体机【X7-321D】制作